Матафан «Как заморить червячка»

Описание приготовления: Некоторые пользователи спрашивают: «Почему на фото один стакан муки, а в рецепте написано два?» Милые девушки, иногда бывает очень сложно поместить большое количество продуктов на маленький стол, поэтому верьте написанному рецепту. Я пользуюсь электронными весами, это очень удобно и всегда точно.
А теперь я расскажу, как приготовить «Матафан» или «как заморить червячка». Блюдо просто и очень вкусное, сытное, особенно в горячем виде порадовало моих домашних. Итак, приготовьте тесто, обжарьте бекон, натрите сыр и запеките в духовке, после небольшой жарки на сковороде. Подробнее читайте в рецепте, удачи!


Ингредиенты:

  • Копченый бекон — 120 Грамм
  • Мука пшеничная — 190 Грамм
  • Яйцо куриное крупное — 3 Штуки
  • Молоко — 480 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Зеленый лук — По вкусу
  • Сливочное масло — 3 Ст. ложки
  • Сыр Грюйер — 80 Грамм (можно любой твердый сыр)


Количество порций: 6

Как приготовить «Матафан «Как заморить червячка»»

 

1. Подготовьте продукты согласно рецепту, все отмерьте электронными весами, мерками. Приступим!

2. Порежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сковороде до красивого румянца. Отставьте.

3. В миску всыпьте муку (190 г это примерно 2 стакана), в центре сделайте углубление, туда разбейте три яйца, добавьте пару щепоток соли.

4. Влейте стакан молока, начните замешивать с центра: сначала соедините молоко с солью и яйцами, а потом круговыми движениями подмешивайте муку. Тесто должно быть однородным, гладким.

5. Влейте оставшееся молоко, перемешайте.

6. Добавьте зеленый лук, перемешайте.

7. Поставьте чугунную сковороду на огонь, положите кусочек масла и дождитесь пока оно начнет пениться. Перелейте тесто, жарьте на среднем огне 4-5 минут. Как только бортики подрумянились, переходим к следующему этапу. Следите, чтобы бортики не прилипали к сковороде.

8. Снимите с огня, распределите бекон по всему периметру матафана и отправьте в духовку на 20 минут. Затем посыпьте щедро сыром и снова в духовку на несколько минут, чтобы он расплавился.

9. Матафан «Как заморить червячка» готов!

10. Подавайте горячим! Приятного!

Вы можете прочитать другие записи на эту тему:

Please Login to comment
Войти с помощью: