Салат с кабачками и баклажанами

Описание приготовления: Приготовить такой салат не составит труда даже неопытному кулинару. Все просто и относительно быстро. Из указанных ингредиентов получается две хорошие порции салата. Заправить его можно не только смесью майонеза со сметаной, но и густым, несладким классическим йогуртом, так салат получится менее жирным.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Картофель — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Укроп — 10 Грамм
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Сметана — 1 Ст. ложка
  • Майонез — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу


Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с кабачками и баклажанами»

 

Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.

Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.

Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.

Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.

Добавьте жареный кабачок.

Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.

Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.

Салат заправьте майонезом со сметаной.

Посолите салат по вкусу и перемешайте.

Салат из баклажанов и кабачков готов. Подавайте к столу!

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Легкое мороженое из ряженки
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Суп из тыквы и чечевицы

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: