Суп из фасоли и бекона


Этот простой суп – это отличный способ использовать фасоль. Можно сделать его из одного вида, но вкуснее, если использовать несколько. Для вас рецепт блюда, как приготовить суп из фасоли и бекона.

Описание приготовления: Фасоль содержит столько же белка, сколько его в мясе. Наваристый бульон вполне заменяет по вкусу мясной. Сытный, простой и очень вкусный супчик. Для его приготовления нужно заранее подготовить фасоль: замочите ее в холодной воде и оставьте на ночь. Потребуется совсем немного ингредиентов, чтобы сделать это блюдо.

Ингредиенты:

  • Фасоль (разная)  — 2 Стакана
  • Бекон — 5 Ломтиков
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Бульон  — 6 Стаканов
  • Томаты  — 400 Грамм (консервированные или свежие, но очищенные от кожуры )
  • Томатная паста  — 1/4 Стакана
  • Морковь  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Сушеный тмин  — 0,5 Чайных ложки
  • Сушеный розмарин  — 0,5 Чайных ложки
  • Сушеный орегано  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп из фасоли и бекона»

1. Выложите фасоль в большую кастрюлю или миску, залейте водой и оставьте на ночь. Спустя необходимое время слейте воду.

2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, нарежьте бекон и выложите его в кастрюлю, обжарьте до золотистой корочки. Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Выложите к бекону лук, обжаривайте 5-7 минут, затем добавьте чеснок.

3. Нарежьте небольшими кусочками морковь и стебель сельдерея, выложите овощи в кастрюлю, обжаривайте еще 2 минуты.

4. Добавьте консервированные или спелые томаты, нарезанные кусочками или размятые в пюре, а также томатную пасту и фасоль. Влейте бульон, добавьте все специи и доведите смесь до кипения, варите под закрытой крышкой около 45-60 минут.

5. По окончанию процесса посолите и поперчите по вкусу, затем разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: