Пирог с грушами и орехами

Описание приготовления: Грушевый пирог соблазняет еще своими ароматами из духовки, что уж говорить о готовом десерте. Изюминка пирога — заливка. К слову, орехи можно использовать любые, например, фундук или миндаль.

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи — 1 Стакан
  • Мука  — 1 Стакан
  • Пищевая сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Молотый имбирь — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Коричневый сахар  — 1 Стакан
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сливочное масло  — 1/4 Стакана (+5 столовых ложек для теста)
  • Молоко  — 1 Ст. ложка
  • Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка
  • Спелая груша — 2 Штуки
  • Жирные сливки  — 1/4 Стакана


Количество порций: 6-8


Как приготовить «Пирог с грушами и орехами»

 

1. Порежьте грецкие орехи крупными кусочками.

2. Подсушите грецкие орехи в заранее разогретой до 175 градусов духовке в течение 10 минут.

3. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.

4. Помойте груши, чем спелее они будут, тем лучше. Очистите одну грушу от кожицы и сердцевины, разомните ее в пюре.

5. В большой миске смешайте грушевое пюре, 5 столовых ложек растопленного сливочного масла, ¾ стакана коричневого сахара, яйца, молоко и ванильный экстракт.

6. Очистите вторую грушу от кожуры и сердцевины, порежьте ее кубиками.

7. Добавьте смесь муки в смесь грушевого пюре, и все тщательно перемешайте.

8. Всыпьте в тесто нарезанную грушу и перемешайте.

9. Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания со съёмными боковыми стенками и отправьте в заранее разогретую до 175 градусов духовку, выпекайте 25 минут. Проверяйте пирог на готовность с помощью зубочистки.

10. За 5 минут до того, как пирог будет испечен, приготовьте карамель: смешайте в маленькой миске жирные сливки, молоко, ¼ стакана сливочного масла, ¼ стакана коричневого сахара. Доведите эту смесь до кипения и варите 2 минуты.

11. Добавьте подсушенные грецкие орехи и варите еще 3-4 минуты.

12. Выньте пирог из духовки и сделайте в нем несколько отверстий с помощью зубочистки, для того чтобы пирог хорошо пропитался карамелью.

13. Выложите орехово-карамельный соус на еще горячий пирог и равномерно его распределите.

14. Дайте пирогу остыть, а через 10 минут снимите боковые стенки формы для запекания.

15. Подавайте пирог к столу. Приятного чаепития!

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Булочки с нутеллой
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Запеченная семга с имбирем и зеленым луком

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: