Суп томатный с овощами и плавленым сыром


Яркий и очень вкусный суп! Питательный и легкий, готовится быстро и витаминов море. Что еще нужно в летнюю жаре? Предлагаю перейти к рецепту.

Описание приготовления: Можно готовить такой суп как на воде, так и на бульоне. Вкус супа зависит от спелости помидоров и качества сыра – выбирайте продукты тщательно! Овощи можете менять и добавлять, в зависимости от вкусовых предпочтений. Удачи!

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец сладкий — 1 Штука (или 2 разноцветных половинки)
  • Цветная капуста — 200 Грамм
  • Фасоль зеленая стручковая — 150 Грамм (плоская)
  • Томаты протертые — 700 Миллилитров
  • Вода — 1 Литр
  • Сыр плавленый — 200 Грамм (мягкий в баночках)
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Паприка молотая — 1 Ст. ложка
  • Базилик — 1 Чайная ложка
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп томатный с овощами и плавленым сыром»

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

Зеленую плоскую фасоль бланшируйте в кипятке 3 минуты, затем сразу же хорошо обдайте ледяной водой. Обсушите и нарежьте некрупно.

Нашинкуйте лук помельче, перец и морковь – немного крупнее. Пассеруйте на масле лук, добавьте морковь и перец, готовьте все вместе до позолоты.

Добавьте в сковороду протертые свежие помидоры, сахар и тушите, помешивая, до уваривания в два раза.

Вскипятите воду и опустите картофель, нарезанный кубиками. Посолите и варите до готовности картофеля. Разомните картофель толкушкой до крупных крошек. Добавьте плавленый сыр и хорошо размешайте до растворения.

Опустите в суп цветную капусту, доведите до кипения. Добавьте томатную пассеровку и зеленую фасоль. Еще раз дайте закипеть и снимите с огня.

Посыпьте суп паприкой и базиликом с орегано. Дайте настояться под крышкой 10 минут.

Подавайте суп теплым. Приятного аппетита!

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Медовый торт «Трофейный»
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Фриттата с ветчиной и картофелем

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: