Мясной пирог из фарша и картошки — одно из самых популярных и любимых блюд в нашей стране. Оно сытное, вкусное и полезное. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда либо использовать как дополнение к супам и бульонам. Создавать из любого мяса и теста в соответствии со своими потребностями и привычками. Хотите узнать, как его готовить? Тогда приступим!
Пирог из дрожжевого теста: необходимые продукты
Ингредиенты:
мука пшеничная — 300 граммов;
масло сливочное — 40 граммов;
фарш — 300 граммов;
молоко — 160 миллилитров;
дрожжи сухие — одна чайная ложка;
желток яичный — одна штука;
масло растительное — две чайные ложки;
соль — одна чайная ложка;
сахар — одна столовая ложка;
лук репчатый — одна штука;
картофель — пять-семь штук.
Как приготовить мясной пирог из дрожжевого теста
Сначала в теплом молоке необходимо размешать дрожжи и одну чайную ложку сахара.
Затем подождать 15 минут и добавить в смесь растопленное сливочное масло, половину чайной ложки соли и оставшийся сахар.
После этого все следует интенсивно перемешать и осторожно, в несколько приемов, добавить муку.
Далее необходимо замесить густое эластичное тесто.
Потом его нужно закрыть полотенцем и отложить в сторону на 60 минут.
Далее фарш необходимо смешать с кольцами репчатого лука, поперчить, посолить и отложить в сторону на некоторое время.
На следующем этапе почистить картофель, промыть под проточной водой и нашинковать тонкими ломтиками.
После этого на смазанный маслом противень выложить две трети теста.
Затем нужно разместить слой мяса, смешанного с луком, солью и перцем.
Следующим слоем должен стать картофель.
Далее оставшееся тесто необходимо распределить по всей поверхности пирога, делая аккуратные защипы по краям. В центре нашего изделия важно оставить небольшое отверстие.
Наконец, мясной пирог из фарша и картошки остается смазать яичным желтком и отправить в духовку. Температура приготовления — 180 градусов, время — 45 минут.
Когда угощение подрумянится, его можно вытащить из печки, остудить и подать на стол.
Открытый пирог с мясом и картофелем: ингредиенты
Это весьма необычное блюдо. Оно примечательно не только своим внешним видом, но и сочетанием ингредиентов. В тесто для него примешивается картофель! От этого мясной пирог из фарша и картошки делается еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
мука пшеничная — 200 граммов;
масло сливочное или маргарин — 80 граммов;
фарш мясной — 500 граммов;
соль и перец — по две щепоти;
картофель — две штуки;
лук репчатый — одна штука;
сыр — 80 граммов;
помидоры — 300 граммов;
масло для жарки — по вкусу.
Открытый пирог: способ приготовления
Сначала картофель нужно помыть, почистить, отварить, превратить в пюре. Для вкуса можно примешать в него сливочное масло.
После этого в полученную массу следует добавить муку и размешать ингредиенты до полной однородности.
Затем мелко нарезать репчатый лук, соединить с фаршем и обжарить с добавлением масла на разогретой сковороде.
Далее картофельное тесто раскатать и уложить тонким слоем на смазанную маслом форму.
На следующем этапе распределить на нем обжаренный фарш, затем — дольки свежих томатов и в заключение — тертый сыр.
В завершение мясной пирог из фарша и картошки нужно поставить в разогретую духовку на 40 минут. Температура приготовления — 180 градусов.
Таков рецепт создания оригинального и сытного угощения. Он станет хорошим подспорьем для любой хозяйки.
Пирог из слоеного теста: список ингредиентов
Если вам необходимо быстро приготовить вкусный мясной пирог, воспользуйтесь этим рецептом. Слоеное тесто вовсе не обязательно делать самим! Проще купить этот продукт в магазине. Главное, чтобы он был качественным и свежим.
Ингредиенты:
слоеное тесто — 500 граммов;
фарш — 300 граммов;
картофель — четыре штуки;
лук репчатый — одна штука;
масло растительное — три столовые ложки;
соль, перец — по вкусу.
Секреты приготовления пирога из слоеного теста
В первую очередь нужно разморозить тесто.
Затем фарш смешать с мелко нарезанным луком, перцем, солью и дать промариноваться.
Далее следует почистить, помыть и нарезать на тоненькие ломтики клубни картофеля.
После этого оттаявшее тест хорошенько раскатать и разделить на две части.
Затем один пласт уложить на смазанный маслом противень.
На следующем этапе надо разложить на основе фарш, а после — ломтики картофеля.
Далее нужно закрыть начинку вторым слоем теста и защипнуть края.
После этого на поверхности изделия сделать несколько продольных разрезов.
В заключение следует разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее наш мясной пирог из фарша и картошки на 40 минут.
Блюдо готово. Теперь можно звать к столу домочадцев и снимать пробу. Приятного аппетита!
Пирог с мясным фаршем в духовке: составляющие
Еще одно вкуснейшее угощение готовится из теста, замешенного на сметане и кефире. Список ингредиентов развернутый, но в нем присутствуют только доступные и недорогие продукты:
фарш — 300 граммов;
лук репчатый — одна головка;
чеснок — два зубца;
картофель — три клубня;
мука — два стакана;
масло сливочное (растопленное) — 100 граммов;
кефир — один стакан;
сметана — один стакан;
разрыхлитель — две чайные ложки;
яйцо — три штуки;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.
Этапы приготовления мясного пирога в духовке
Сначала нужно крупно нарезать репчатый лук и смешать с фаршем.
Далее массу поперчить и посолить по вкусу.
После этого в фарш выдавить чеснок.
Затем смешать масло, кефир, сметану, яйца, соль и разрыхлитель.
Далее массу необходимо хорошенько взбить, добавить в нее муку и замесить тесто.
На следующем этапе нарезать сырой очищенный картофель на тоненькие пластинки.
После этого взять форму для выпечки, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Далее вылить на дно формы половину теста, хорошенько разровнять и укрыть сверху слоем картофеля.
Затем выложить слой фарша, а на него вновь положить картошку.
На заключительном этапе нужно полить пирог оставшимся тестом так, чтобы начинка не выглядывала.
После этого слоеный мясной пирог следует поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 40-45 минут.
Теперь блюдо готово и его можно подавать к столу!
Мясной пирог с фаршем: приготовление в мультиварке
Приготовить сытное блюдо в мультиварке — значит быстро обеспечить себя вкусным и ароматным угощением. Давайте узнаем, как с помощью этого удобного прибора создать аппетитный мясной пирог. Рецепт с фото поможет нам в этом.
Ингредиенты:
фарш — 400 граммов;
грибы (отваренные, замороженные) — 100 граммов;
картофель — три клубня;
лук репчатый — две штуки;
мука — пять столовых ложек;
яйцо куриное — три штуки;
майонез (сметана) — 250 граммов;
сода — одна чайная ложка;
сыр — 50 граммов;
зелень, масло растительное — по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала необходимо разморозить и нарезать тоненькими пластинами грибы. Потом их нужно обжарить в небольшом количестве масла на сковороде, добавить лук и фарш и посолить по вкусу.
После этого почистить картофель и натереть на крупной терке.
Далее взбить яйца миксером, добавить майонез, муку и соду.
Затем смазать чашу мультиварки сливочным маслом и разместить в ней треть приготовленного теста.
На него выложить картофель.
Следующий слой — фарш и зелень.
Далее начинку нужно посыпать тертым сыром.
После этого в чашу мультиварки вылить оставшуюся часть теста.
Затем включить на приборе режим «Выпечка» примерно на один час.
После завершающего сигнала крышку устройства следует открыть, выпечку остудить и подать к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить мясной пирог с фаршем. Рецепты с фото помогут сделать этот процесс более простым и понятным. Приятного аппетита!
