Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой


Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Поклонникам «Баунти» будет интересен простой рецепт невероятно вкусных пончиков со сгущенкой и кокосовой стружкой. Маленькие пончики с ярким кокосовым вкусом прекрасно подходят к чаю или к любому другому напитку. Благодаря сгущённому молоку пончики получаются сладкими, а кокосовая стружка придаёт лакомству экзотические нотки!

Продукты (на 4 порции)

  • Мука — 350 г
  • Молоко сгущенное — 190 г
  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Растительное масло для жарки — 400-600 мл

Пошаговый фото рецепт

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Подготовим продукты.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

В миску вобьем яйца, добавим ванилин, зальем сгущенное молоко.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Активно перемешаем миксером или венчиком содержимое миски.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Засыплем всю кокосовую стружку. Перемешаем.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Частями начнем просеивать муку, замешивая тесто сначала ложкой, а потом руками.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Тесто должно получиться мягким и эластичным, не должно липнуть к рукам. Завернем тесто в пищевой полиэтилен и положим в холодильник на 15 минут.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Затем от отдохнувшего в прохладных условиях теста оторвем кусочек и скатаем в жгутик.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Нарежем жгутик ножом на одинаковые небольшие кусочки.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Скатаем из этих кусочков шарики. Таким образом поступим со всем тестом.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

В сотейнике хорошо разогреем растительное масло (у меня ушло 400 мл) на среднем огне и опустим партию шариков. Переворачивая пончики ложкой, дождемся, когда они покроются румяной корочкой.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Шумовкой выложим готовые пончики на тарелку. По желанию можно присыпать кокосовые пончики сахарной пудрой.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Пончики получаются с ярко выраженным кокосовым вкусом.

Пончики со сгущёнкой и кокосовой стружкой

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru