Ленивые голубцы с чечевицей (в духовке)


Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Приготовьте оригинальные ленивые голубцы, в которые вместо привычного риса добавлена чечевица. Голубцы из мясного фарша с чечевицей запекаются в духовке в томатной подливе и получаются мягкими, сочными и очень вкусными.

Продукты (на 6 порций)

  • Фарш мясной – 300 г
  • Чечевица зелёная – 75 г
  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
  • Морковь – 80 г (1 шт.)
  • Яйцо (крупное) – 1 шт.
  • Томатная паста – 50 г (2 ст. ложки)
  • Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Масло растительное – 1,5 ст. ложки
  • Зелень петрушки (для подачи) – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Ленивые голубцы с чечевицей (в духовке)

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Также для готовки понадобится 400 мл воды (2 стакана объёмом 200 мл).

Фарш можно использовать любой, у меня из куриного филе.

Чтобы зелёная чечевица была мягче в голубцах, зёрна можно предварительно замочить в воде на 3-12 часов.

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Чечевицу хорошо промываем.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Обжариваем лук с морковью примерно 4 минуты. Снимаем с огня и даём остыть.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Мелко рубим капусту.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Остывшие овощи соединяем с фаршем.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Капусту добавляем к фаршу с луком и морковью.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Туда же — чечевицу.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Добавляем яйцо и соль.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Тщательно перемешиваем фарш до однородности.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Влажными руками формируем голубцы овальной формы.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Форму смазываем оставшимся растительным маслом и выкладываем голубцы. Ставим форму в разогретую духовку на 10 минут, чтобы голубцы слегка подрумянились и схватились.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Готовим для голубцов томатную подливку. Для этого разводим томатную пасту в воде.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Достаём форму из духовки, заливаем голубцы подливкой и отправляем форму обратно в духовку.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Готовим ленивые голубцы при 180 градусов 50 минут. За 20 минут до готовности уменьшаем температуру в духовке до 165-170 градусов.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Ленивые голубцы с чечевицей готовы.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

По желанию посыпаем блюдо зеленью.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

Ленивые голубцы с чечевицей  (в духовке)

Ленивые голубцы с чечевицей — отличный вариант полноценного обеда или сытного ужина.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com