Постный яблочный пирог-перевёртыш


Постный яблочный пирог-перевёртыш

Несложный в приготовлении яблочный пирог-перевертыш готовится с добавлением питательных грецких орехов и ароматной корицы. Яйца в процессе приготовления не используются. Пирог получается сочным и очень ароматным!

Продукты (на 4 порции)

  • Мука — 180 г (1 стакан ёмкостью 250 мл + 1 ст. ложка с горкой)
  • Яблоки — 3 шт. (550 г)
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Сахар — 120 г
  • Масло растительное — 80 мл
  • Уксус яблочный — 1 ч. ложка
  • Сода пищевая — 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар — 1/2 ч. ложки
  • Корица молотая — — 1/2 ч. ложки

Для смазывания формы:

  • Масло растительное — 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Подготовьте необходимые продукты.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Два яблока промойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Подготовленные таким образом яблоки натрите на крупной терке, оставшуюся кожуру — удалите.

Духовку разогрейте до 190-200 градусов.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Добавьте к измельчённым яблокам яблочный уксус, 70 граммов сахара и растительное масло. Перемешайте.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Добавьте просеянную муку, пищевую соду, немного ванильного сахара и молотую корицу.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Перемешайте до получения однородного вязкого теста.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

На дно формы для выпечки выложите круг из пергаментной бумаги (диаметр моей формы для выпечки — 27 см, высота — 4 см). Смажьте бумагу растительным маслом и равномерно посыпьте оставшимися 50 г сахара.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Грецкие орехи мелко порубите и выложите равномерно поверх сахара.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Оставшееся яблоко промойте, очистите от сердцевинки и разрежьте на тонкие дольки. Яблочные дольки выложите веером на сахар с орехами.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

На яблочный слой выкладывайте по столовой ложке тесто, распределяя его так, чтобы заполнить всю поверхность и закрыть пирог. Выкладывать сразу всё тесто не стоит, т. к. распределить его в таком случае будет сложно. При помощи столовой ложки разровняйте поверхность теста.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Поставьте пирог в разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на 30 минут.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Готовый пирог остудите. Накройте форму с пирогом доской или широкой тарелкой. Переверните.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Удалите пергаментную бумагу.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Пирог готов! Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.

Постный яблочный пирог-перевёртыш

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com