Гратен из кабачков с фаршем


Гратен из кабачков с фаршем

Гратен из кабачков с фаршем получается очень аппетитным! А приготовить его совсем несложно. Такое блюдо получается сочным, ароматным и сытным. А какая нежная сливочная корочка… Обязательно приготовьте, останетесь довольными!

Продукты (на 3 порции)

  • Фарш свино-говяжий – 300 г
  • Кабачки – 300 г
  • Сливки 20 % — 120 мл
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Травы прованские (смесь тимьяна, базилика и орегано) – ½ ч. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Гратен из кабачков с фаршем

Гратен из кабачков с фаршем

Подготавливаем продукты для приготовления гратена из кабачков с фаршем. В процессе приготовления, нам понадобится кипяток.

Гратен из кабачков с фаршем

Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

Гратен из кабачков с фаршем

В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета (2-3 минуты). Затем лук перекладываем в другую посуду.

Гратен из кабачков с фаршем

Кладём в сковороду фарш и обжариваем до равномерного изменения цвета. Часто помешиваем, разбивая комочки.

Гратен из кабачков с фаршем

Кабачок нарезаем тонкими полукружиями.

Гратен из кабачков с фаршем

Заливаем кабачки кипятком, солим и провариваем 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.

Гратен из кабачков с фаршем

К фаршу возвращаем лук, солим и перчим. Прогреваем минуту.

Гратен из кабачков с фаршем

Сыр трём на крупной тёрке. Включаем духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов.

Гратен из кабачков с фаршем

К сливкам кладем сыр, всыпаем травы, солим и перчим. Перемешиваем.

Гратен из кабачков с фаршем

Я буду запекать блюдо в сковороде, только сниму ручку. Если ваша сковорода не предназначена для запекания, фарш с луком переложите в форму и слегка утрамбуйте.

Гратен из кабачков с фаршем

Выкладываем на фарш кабачки.

Гратен из кабачков с фаршем

Заливаем сливочно-сырной массой. Отправляем гратен в духовку на 20-25 минут выпекаться при 180 градусах.

Гратен из кабачков с фаршем

Гратен из кабачков с фаршем готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com