Картошка, тушенная с куриными шейками


Картошка, тушенная с куриными шейками

Блюдо бюджетное, но вкусное и ароматное, и готовится просто. Курицу лучше предварительно обжарить и протушить вместе с морковью и луком, а затем соединить с картошкой. Куриные шейки получатся мягкими, а овощи — нежными и сочными. Паприка, сушёные прованские травы и свежая зелень придадут блюду приятный оттенок и вкус.

Продукты

  • Куриные шеи — 300 г
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 60 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Паприка молотая — 1 ч. ложка
  • Травы прованские сушёные — 0,5 ч. ложки
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
  • Укроп свежий (для подачи) — 1-2 веточки
  • Пошаговый фото рецепт

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Подготовьте ингредиенты.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Куриные шейки промойте, обсушите и разрежьте пополам.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Обжарьте куриные шейки в сковороде с растительным маслом на среднем огне в течение 3-5 минут, до образования румяной корочки. Добавьте по вкусу соль и чёрный перец.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Лук и морковь очистите и промойте. Морковку нарежьте кружочками, а лук — полукольцами.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Добавьте морковку с луком к куриным шейками, перемешайте.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Тушите куриные шейки с овощами 7-10 минут, иногда перемешивая.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Картофель очистите, промойте и нарежьте не слишком крупными кусочками.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Выложите картофель в кастрюлю, залейте 200-250 мл воды (вода должна чуть покрывать картофель) и варите после закипания 5 минут.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    К тушёным шейкам добавьте картофель вместе с отваром.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Перемешайте, добавьте паприку, лавровый лист и прованские травы (или свои любимые приправы). Тушите содержимое сковороды под крышкой на небольшом огне 15 минут.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    В конце добавьте мелко рубленный укроп или другую зелень, которая вам нравится. Выключите огонь, достаньте лавровый лист, чтобы он не отдал много горечи.

    Картошка, тушенная с куриными шейками

    Картошку, тушенную с куриными шейками, сразу подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Источник: russianfood.com