Печенье на кефире


Печенье на кефире

Очень простой рецепт печенья на растительном масле и кефире. Эластичное и мягкое тесто скручиваем в «жгутики», обсыпаем сахаром и выпекаем в духовке. Печенье получается достаточно лёгким, с рыхлой текстурой, напоминающей песочное.

Продукты (на 15 порций)

  • Кефир – 130 мл
  • Масло растительное – 80 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 5-6 ст. ложек
  • Мука – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Печенье на кефире

Печенье на кефире

Подготовить ингредиенты.

Печенье на кефире

В глубокую миску разбить яйцо.

Печенье на кефире

Добавить растительное масло, 3 ст. ложки сахара, кефир, ванилин, соль.

Печенье на кефире

Хорошо перемешать венчиком.

Печенье на кефире

Добавить постепенно муку, просеянную с разрыхлителем.

Печенье на кефире

Замесить тесто руками.

Печенье на кефире

Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой.

Вымешивать его до гладкого и однородного состояния ещё пару минут.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Печенье на кефире

Скатать «колбаску» из теста и разделить на одинаковые кусочки.

Печенье на кефире

Из каждого кусочка скатать длинную «веревочку», затем сложить её пополам и перекрутить два раза, чтобы получился жгутик (см. фото). Края защипнуть.

Печенье обвалять в оставшемся сахаре и выложить на противень с пекарской бумагой.

Печенье на кефире

Печенье поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Печенье на кефире

Приятного чаепития!

Источник: russianfood.com