Треска с помидорами и оливковым соусом


Треска с помидорами и оливковым соусом

Треска с помидорами и оливковым соусом – быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо. Треска получается очень нежной и сочной, а ароматный соус делает вкус блюда еще богаче. Подается такая рыбка на подушке из свежей рукколы, что делает блюдо ярким и аппетитным. Непременно побалуйте себя или близких.

Продукты (на 1 порцию)

  • Треска (филе) – 180 г
  • Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
  • Помидоры черри – 150 г
  • Чеснок – 20 г
  • Оливки без косточек – 50 г
  • Вино белое сухое – 30 мл
  • Рукола – 10 г
  • Петрушка – 5 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Треска с помидорами и оливковым соусом

Треска с помидорами и оливковым соусом

Подготавливаем продукты.

В процессе приготовления нам понадобится фольга.

Треска с помидорами и оливковым соусом

В сковороде разогреваем оливковое масло (1-2 ст. ложки) и обжариваем треску с двух сторон по 4-5 минут. В процессе жарки солим и перчим.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Перекладываем рыбу в тарелку и накрываем фольгой.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Очищаем и измельчаем чеснок.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Помидоры разрезаем пополам.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Вливаем в сковороду, где обжаривали рыбу, оставшееся оливковое масло. Кладем помидоры и чеснок. Вливаем вино. Тушим 4-5 минут.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Нарезаем колечками оливки.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Кладем оливки в сковороду и тушим еще минуту.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Измельчаем петрушку.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Кладем в сковороду петрушку и выключаем нагрев.

Треска с помидорами и оливковым соусом

Треска с помидорами и оливковым соусом готова. Подаем блюдо на подушке из руколы. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com