Салат из помидоров, яиц и лука


Салат из помидоров, яиц и лука

Нежные варёные яйца и сочные помидоры смягчают горечь лука, и в итоге получается очень вкусный салат.

Продукты

  • Помидоры крупные — 2 шт. (или 4 среднего размера)
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук салатный или репчатый — 0,25 шт.
  • Майонез (или сметана) — 3-4 ст. ложки
  • Соль — 2 щепотки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — на кончике ножа (по вкусу)
  • Зелень петрушки или базилика — 3-5 веточек (по вкусу)
  • Пошаговый фото рецепт

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Подготовьте продукты по списку.

    Чтобы салат получился более ярким, можно взять разноцветные помидоры (красные и жёлтые).

    Если у вас есть свежий базилик, то используйте его. Он лучше всего сочетается с помидорами. За неимением можно взять петрушку.

    Лук очистите. У меня крымский лук, но можно использовать обычный репчатый лук. Если вы хотите, чтобы горечь лука совсем не чувствовалась в салате, то после нарезки ошпарьте его кипятком.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Яйца залейте в кастрюле или сотейнике холодной водой и на большом огне доведите до кипения. Отварите яйца вкрутую, 8-10 минут после закипания. Важно не переварить яйца, иначе оболочка желтка приобретёт неприятный сероватый оттенок.

    Отварные яйца переложите в холодную воду и оставьте до полного остывания.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Помидоры разрежьте пополам, удалите жесткую сердцевину (участок, к которому крепится плодоножка).

    Нарежьте помидоры кубиками и выложите в салатницу.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к помидорам.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

    По мере нарезания выкладывайте яйца в салатницу.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Заправьте салат майонезом или сметаной. Посолите и поперчите.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Перемешайте.

    Салат из помидоров, яиц и лука

    Украсьте салат мелко нарубленной зеленью петрушки или базилика. Я сразу всю зелень не добавляла, чтобы она не завяла до подачи салата к столу.

    Приятного аппетита!

    Источник: russianfood.com