Торт «Дуэт» из шоколадного печенья с заварным кокосовым кремом (без выпечки)


Торт

Сегодня поделюсь с вами рецептом домашнего торта «Дуэт». Торт получается просто шикарным: чёрно-белый в разрезе, с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда печенье пропитается кремом.

Продукты (на 12 порций)

  • Печенье шоколадное («Орео» или другое) – 450 г
  • Молоко – 500 мл
  • Сахар – 200 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
  • Желтки яичные – 2 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Крахмал картофельный – 2 ст. ложки
  • Кокосовая стружка – 100 г (5 ст. ложек)
  • Масло сливочное (размягчённое) – 250 г
  • Сахар ванильный – 5 г (0,5 ч. ложки)

Дополнительно (для украшения) :

  • Конфеты («Франческа» или «Рафаэлло») – 8 шт.

Видео рецепт

Торт «Дуэт» из шоколадного печенья с заварным кокосовым кремом (без выпечки)

Пошаговый фото рецепт

Торт «Дуэт» из шоколадного печенья с заварным кокосовым кремом (без выпечки)

Торт

Подготавливаем необходимые ингредиенты .

Торт

Готовим крем. Смешиваем желтки с сахаром при помощи миксера.

Торт

Добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем массу миксером до однородности.

Торт

Оставшееся молоко выливаем в отдельную ёмкость, доводим до кипения и, постоянно помешивая, добавляем приготовленную смесь молока, муки и крахмала.

Варим крем, помешивая венчиком, пока он не загустеет. Оставляем крем остыть.

Торт

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляя к нему остывший крем.

Торт

Должна получиться пышная масса.

Торт

Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст. ложки оставляем для посыпания торта).

Торт

Дно формы смазываем кремом (у меня кулинарное кольцо диаметром 20 см). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем.

Торт

Накрываем торт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов или на ночь.

Торт

Украшаем верх и бока торта кокосовой стружкой.

Для украшения я ещё использовала конфеты (можно брать «Франческа» или «Рафаэлло», но это совсем необязательно).

Торт

Всем приятного чаепития!

Источник: russianfood.com