Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью


Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Этот вкусный, яркий и полезный салат из жареной куриной печени со шпинатом и помидорами можно подавать как в тёплом виде, так и уже остывшим. Салат достаточно питательный, поэтому его смело можно предложить на обед или ужин в качестве полноценного самостоятельного блюда.

Продукты (на 3 порции)

  • Печень куриная — 500 г
  • Фасоль стручковая — 160 г
  • Помидор — 1 шт. (160 г)
  • Шпинат свежий — 100 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт. (50 г)
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло растительное для жарки — 50 мл
  • Базилик сушеный — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Куриную печень промойте, обсушите. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите печень.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Обжарьте куриную печень на сильном огне 3 минуты, посолите, поперчите и посыпьте сушеным базиликом.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Продолжайте обжаривать печень на среднем огне около 7 минут.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Добавьте чеснок к печени.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Сразу после чеснока добавьте в сковороду к печени размороженную стручковую фасоль.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Готовьте блюдо под крышкой на медленном огне около 8-10 минут, до полной готовности печени и фасоли.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Помидор вымойте, удалите плодоножку. Нарежьте помидор ломтиками.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Листья молодого шпината промойте, обсушите, удалите жёсткие стебельки.

Когда печень будет готова, в сковороду переложите листья шпината.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Сразу же добавьте ломтики помидора.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Вслед за помидором в сковороду переложите лук.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Перемешайте все ингредиенты и снимите сковороду с плиты.

Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью

Разложите готовый салат из куриной печени со шпинатом и стручковой фасолью по тарелкам и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com