Морковные маффины с кокосом


Морковь — проверенная временем основа для выпечки. Её использовали в качестве натурального подсластителя, когда сахар был в дефиците. Сейчас же можно пойти на эксперимент и попробовать новые сочетания

Описание приготовления: Совсем недавно я попробовала морковно-кокосовые маффины. Даже подумала, почему я раньше не догадалась соединить эти два ингредиенты — до чего получилось вкусно! Изделия выглядят красиво, а тесто для них замешивается в пару шагов. Кстати, если у вас нет формочек, то рецепт подойдёт и для большого кекса.


Ингредиенты:

  • Мука пшеничная или любая другая — 240 Грамм
  • Миндальное молоко — 180 Миллилитров
  • Кокосовое масло — 50 Миллилитров
  • Кокосовая стружка или тёртый кокос — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Сахар коричневый — 180 Грамм
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Цедра апельсина — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Морковные маффины с кокосом»

1. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Затем соедините её с молоком, сахаром, яйцом, цедрой и маслом.

2. В отдельной миске перемешайте муку с солью и содой. Затем соедините сухую и жидкую массы.

3. Выложите тесто в формочки. Сверху посыпьте кокосовой стружкой или натрите кокос.

4. Выпекайте маффины 25 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!

Вы можете прочитать другие записи на эту тему:

Please Login to comment
Войти с помощью: