Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой


Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Тефтели, запечённые с картошкой, – это аппетитное и несложное в приготовлении блюдо «два в одном». Сочетание картофеля и мясных тефтелей, конечно же, бесподобное, но особую изюминку блюду задаёт сметанный соус, приправленный чесноком, паприкой и базиликом. Тефтели с картошкой получаются очень вкусными и ароматными.

Продукты (на 3 порции)

  • Картофель — 600 г
  • Фарш свиной — 400 г
  • Сметана — 100 мл
  • Хлеб белый (или батон) — 40 г (2 ломтика)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. ложки
  • Базилик сушёный — 0,5 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Вода питьевая тёплая — 120 мл

Для подачи (по желанию) :

  • Укроп свежий — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Подготовить необходимые продукты.

Картофель вымыть. Лук и чеснок очистить, вымыть и обсушить.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Поставить на сильный огонь кастрюлю с водой и довести до кипения.

Картофель очистить, нарезать кружочками средней толщины и аккуратно выложить в кипящую воду. Варить 8 минут после закипания на огне ниже среднего.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Ломтики хлеба замочить в тёплой питьевой воде, оставить на пару минут. Затем воду с хлеба отжать.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Лук нарезать произвольными кусочками.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Измельчить лук до однородного состояния при помощи блендера или натереть на мелкой тёрке.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

В глубокой миске соединить лук, фарш и размоченный хлеб. Добавить соль и молотый перец.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Тщательно перемешать фарш ложкой или руками.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Подготовить соус. Для этого в миске соединить сметану, паприку, базилик и соль.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Чеснок пропустить через пресс и добавить к сметане.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Влить тёплую воду и тщательно перемешать соус.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

По истечении 8 минут варки картофеля кастрюлю снять с огня, воду слить. Картофель слегка остудить.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Форму для запекания смазать растительным маслом (диаметр моей формы — 26 см). Из фарша сформировать тефтели и выложить в форму.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Кружочки картофеля разместить вертикально между тефтелями.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Залить тефтели и картофель подготовленным соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Тефтели, запечённые с картошкой в сметанном соусе, готовы.

Результат получается просто превосходным!

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Тефтели с картошкой подать к столу в горячем виде, при желании украсив свежей зеленью.

Тефтели, запечённые в сметанном соусе, с картошкой

Приятного вам аппетита!

0
Комментарии
Авторизоваться с помощью: 
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Авторизация
*
*
Авторизоваться с помощью: 
Генерация пароля
0
Оставьте ваш комментарийx
()
x