Суп с курицей, фунчозой и овощами


Суп с курицей, фунчозой и овощами

Вкусный, ароматный суп с курицей, фунчозой и овощами, готовится быстро и просто.

Продукты (на 2 порции)

  • Куриное филе — 150 г
  • Фунчоза — 50 г
  • Фасоль стручковая — 100 г
  • Перец болгарский — 100 г
  • Морковь — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Имбирь (корень) — 2-3 см
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Лук зеленый — 1 перо
  • Петрушка свежая – несколько веточек
  • Масло растительное — 30 мл
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 700 мл

Пошаговый фото рецепт

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Подготовим необходимые ингредиенты.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Куриное филе нарезаем тонкой соломкой.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе до белого цвет, буквально 2 минуты.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Корень имбиря и чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Зеленый лук нарезаем (только белую часть, зеленую оставляем для подачи), очищенную морковь нарезаем брусочками или соломкой.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Добавляем в сковороду соевый соус, чеснок и имбирь. Обжариваем, помешивая, 1 минуту.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Добавляем морковь и лук. Обжариваем около 2 минут.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой (я использовала уже нарезанный и замороженный перец).

Добавляем в сковороду стручковую фасоль и перец и обжариваем еще 2-3 минуты.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Заливаем содержимое сковороды водой и варим до готовности овощей на медленном огне.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Затем добавляем фунчозу и готовим 2-3 минуты.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Петрушку и зеленый лук мелко нарезаем.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Добавляем в суп и солим по вкусу.

Суп с курицей, фунчозой и овощами

Суп с курицей, фунчозой и овощами готов. При подаче посыпаем зеленым луком.

Приятного вам аппетита!

Источник: russianfood.com



Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru