Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой


Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Мясной рулет, запечённый вместе с картошкой на гарнир, – отличный вариант для желающих сократить время приготовления обеда или ужина. Рулет, приготовленный по этому рецепту, с плавленым сыром, чесноком и укропом также можно использовать как холодную закуску или подавать в горячем виде с любым гарниром.

Продукты (на 3 порции)

  • Свинина (корейка без кости) — 400 г
  • Картофель (без кожуры) — 500 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Сухари панировочные — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Приправа для мяса — 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Соль — 2 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
  • Укроп свежий — 1/2 пучка
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Подготавливаем необходимые продукты.

В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и прочная нить.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Мясо вымывае и обсушиваем бумажными полотенцами. При необходимости удаляем с мяса кусочки жира и плёнки.

Разрезаем мясо по толщине пополам, не дорезая до конца, и разворачиваем как книжку.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Накрываем мясо пищевой плёнкой и отбиваем кухонным молоточком с двух сторон.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Стараемся отбивать мясо так, чтобы сформовать прямоугольный пласт.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Поверхность мясного пласта перчим по вкусу и посыпаем 1/2 ч. ложки соли.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Чеснок очищаем. Плавленый сыр натиреам на крупной или средней тёрке. Укроп промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Готовим начинку. Для этого соединяем в миске укроп, сыр и панировочные сухари. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в миску. Перемешиваем.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Картофель очищаем, разрезаем на 4 части и выкладываем в кастрюлю. (Крупный картофель можно разрезать на 8 частей.) Заливаем картофель водой, добавляем оставшуюся соль и ставим на огонь.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Варим картофель под крышкой 5 минут после закипания (на небольшом огне).

Включаем духовку для разогрева до 180-190 градусов.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Пласт мяса смазываем начинкой, равномерно распределяя её по поверхности.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Плотно скручиваем мясной пласт с начинкой в рулет.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Мясной рулет с внешней стороны посыпаем приправой для мяса.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Плотно обвязываем рулет нитью.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму рулет и подготовленный картофель и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой, готов.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Освобождаем мясо от нити и нарезаем порционными кусочками.

Мясной рулет с плавленым сыром, запечённый с картошкой

Мясной рулет с картошкой сразу же подаём к столу.

Приятного аппетита!

0
Комментарии
Авторизоваться с помощью: 
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Авторизация
*
*
Авторизоваться с помощью: 
Генерация пароля
0
Оставьте ваш комментарийx
()
x