Венские шоколадные вафли

Автор публикации

не в сети 6 месяцев

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 133
Комментарии: 0Публикации: 3481Регистрация: 29-01-2018


Летом, в жару включать лишний раз духовку не просто не хочется, а прямо невозможно! Но к чаю-кофе непременно чего-нибудь хочется! Как же быть? Печь вафли! И не жарко, и вкуснотища нежная, хрустящая!

Описание приготовления: Бальзамический уксус не только гасит соду, но и придает тесту дополнительный аромат, который хорошо сочетается с основным ароматом шоколада. Алкоголь выполняет также функцию разрыхлителя и ароматизатора. Щепотка соли в сладком тесте усиливает сладкий вкус и подчеркивает шоколадный аромат.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Мука пшеничная в/сорт — 1 Стакан
  • Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
  • Какао-порошок — 3 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
  • Алкоголь — 2 Ст. ложки (ром или коньяк)

Количество порций: 10

Как приготовить «Венские шоколадные вафли»

Масло взбейте с сахаром добела.

По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.

Всыпьте просеянную с крахмалом, содой, солью и какао муку. На низкой скорости миксера размешайте тесто.

Влейте бальзамический уксус и алкоголь, еще раз перемешайте. Дайте тесту постоять минут 15.

Разогрейте вафельницу и выкладывайте на панели по столовой ложке теста.

Выпекайте вафли минуты по 2-3, до хрустящей корочки и готовности.

Складывайте вафли на решетку, чтобы не отмокали.

Подавайте вафли, полив шоколадным топингом и украсив жареным пеканом.

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля