Японские пельмени «Гедза» со свининой


Мясо в тесте — это всегда сытно и очень вкусно, согласны? Хотите попробовать азиатский вариант знакомого всем блюда? Тогда запоминайте и обязательно повторите рецепт на своей кухне. Рекомендую!

Описание приготовления: Покажу максимально подробно, как приготовить японские пельмени «Гедза» со свининой и пекинской капустой. Фарш получается очень нежным и сочным, а тесто хрустящим и нереально вкусным. Да, хочу обратить ваше внимание на то, что обжариваются они только с одной стороны, что придает им дополнительную пикантность. Если вам по душе эксперименты, обязательно попробуйте такие пельмешки.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 450 Грамм (+ 1 чайная ложка соли)
  • Свиной фарш — 450 Грамм
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков
  • Имбирь — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец, зелень — По вкусу
  • Растительное масло — 2 Чайных ложки
  • Тесто  — 1 Килограмм (для пельменей)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Японские пельмени «Гедза» со свининой»

1. Первым делом замесите пельменное тесто и оставьте его «отдохнуть». Капусту измельчите острым ножом.

2. Соедините с солью, разомните руками и оставьте минут на 10. После выложите на чистое полотенце.

3. Как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю воду.

4. Очистите и измельчите имбирь и чеснок.

5. В фарш добавьте капусту, имбирь, чеснок, измельченную зелень, соль, сахар и перец по вкусу. Все как следует перемешайте.

6. Тесто раскатайте, вырежьте кружочки. В центр каждого выложите ложку начинки.

7. И аккуратно залепите края.

8. Вот такие японские пельмени «Гедза» со свининой получились.

9. Разогрейте на сковороде немного масла. Выложите пельмени и обжарьте до румяной корочки.

10. После аккуратно влейте немного горячей воды.

11. Накройте крышкой и томите 3-5 минут на среднем огне.

12. Снимите крышку, дайте испариться воде и еще раз поджарьте.

13. Вот теперь готово. Приятного аппетита!

Вы можете прочитать другие записи на эту тему:

Please Login to comment
Войти с помощью: