Хлеб с изюмом и корицей

Описание приготовления: Сладость этого рулета-хлеба можно варьировать, если любите сладкий, добавьте чуть больше сахара. Можно добавить изюм с корицей в само тесто, затем выложите его в форму или раскатать пласт из теста, посыпать его корицей и свернуть в рулет. Такой хлеб отлично подходит для утренних бутербродов с маслом или вареньем.

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука  — 1 Стакан
  • Мука пшеничная  — 315 Грамм
  • Коричневый сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сухие быстродействующие дрожжи  — 3/4 Ст. ложки
  • Изюм  — 0,5 Стакана
  • Корица  — 1 Ст. ложка
  • Вода теплая  — 250 Миллилитров


Количество порций: 12

Как приготовить «Хлеб с изюмом и корицей»

 

1. В миску выложите муку (два вида), добавьте сахар, соль, дрожжи, изюм и перемешайте.

2. Влейте сперва 175 миллилитров теплой воды, перемешайте.

3. Понемногу влейте оставшуюся воду, чтобы тесто собралось в единый ком.

4. Накройте его крышкой, пищевой пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

5. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, обомните пару раз. Руками или скалкой раскатайте тесто в пласт и посыпьте корицей, если хотите сладкую выпечку, посыпьте еще и сахаром.

6. Сверните пласт теста рулетом.

7. Швом вниз уложите рулет в форму для выпекания.

8. Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на 1,5-2 часа.

9. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 30 минут или до золотистой корочки.

10. Выложите хлеб-рулет на решетку и дайте ему постоять некоторое время.

11. Остывший хлеб нарежьте кусочками и подавайте со сливочным маслом.

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: