Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром


Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

Гречка – одна из моих любимых круп. Все знают, что блюда из неё полезны как взрослым, так и детям. Как вкусно приготовить крупу, известно уже давно. А сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, основным ингредиентом которой будет выступать гречневая каша. Вкусно, просто и небанально – запеканка может быть вариантом сытного и полезного обеда для всей семьи.

Продукты (на 6 порций)

  • Крупа гречневая – 1 стакан (ёмкостью 250 мл)
  • Вода – 2,5 стакана (ёмкостью 250 мл)
  • Масло сливочное – 80 г
  • Яйца – 2 шт. (крупные)
  • Соль – по вкусу

Печёнка куриная – 500 г

  • Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
  • Морковь – 1 шт. (100 г)
  • Масло растительное – 5 ст. ложек
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – для смазывания формы

    Видео рецепт

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Пошаговый фото рецепт

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления гречневой запеканки.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Крупу заливаем 2,5 стаканами воды и ставим на огонь. Гречку варим до готовности, минут 15-20. В процессе варки солим гречку по вкусу.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Измельчаем лук.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Натираем морковь на крупной тёрке.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Печёнку зачищаем от плёночек, режем на кусочки.

    Обжариваем на растительном масле до готовности, минут 10-15. Солим и перчим по вкусу.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Обжариваем морковь и лук на растительном масле минут 5-7.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Измельчаем блендером морковь, лук и печёнку в однородную массу.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    В горячую гречку добавляем сливочное масло и даём растаять, накрыв крышкой. Остужаем крупу.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Яйца с солью перемешиваем венчиком.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Добавляем яйца к гречке и перемешиваем.

    Разогреваем духовку до 180 градусов.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на неё – печёнку и затем оставшуюся гречку.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Слои уплотняем.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Сыр натираем на крупной тёрке.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Добавляем к сыру сметану, перемешиваем.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Выкладываем сверху на запеканку сыр со сметаной. Удобно это делать вилочкой, чтобы всё хорошо распределилось.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, до образования золотистой корочки. По времени это будет немного (минут 20-25), так как все продукты в запеканке уже готовы.

    Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

    Готовой запеканке даём постоять 15-20 минут, и можно нарезать порционно и подавать.

    Всем добра!

    Источник: russianfood.com



    Логотип Labuda.blog
    Авторизоваться с помощью: 
    Яндекс.Метрика