Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами


Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Новый взгляд на такое классическое сочетание — макаронные изделия с мясным фаршем. Добавьте стручковую фасоль, морковь и лук, и блюдо станет более сочным, ярким и интересным. Такое аппетитное блюдо можно готовить круглый год, используя замороженную или свежую стручковую фасоль.

Продукты (на 4 порции)

  • Макаронные изделия (паппарделле, плоская яичная лапша) — 150 г
  • Фарш свино-говяжий — 200 г
  • Фасоль стручковая (замороженная или свежая) — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
  • Морковь — 100 г (1 шт.)
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец молотый (смесь перцев) — щепотка
  • Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Подготовьте все ингредиенты. Макаронные изделия для этого блюда можно взять любые, но интереснее будут смотреться в тарелке спагетти, феттуччини, лингвини, тальятелле или, как у меня, паппарделле (плоская яичная лапша).

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

В кипящую воду отправьте стручковую фасоль (у меня замороженная) и варите в течение 3-5 минут. Фасоль предварительно можно не размораживать.

Если стручковая фасоль свежая, то готовьте её в течение 6-8 минут.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

В другую кастрюлю с кипящей водой отправьте макаронные изделия и 0,5 ч. ложки соли. Варите согласно инструкции на упаковке.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом параллельно обжарьте фарш в течение 3-5 минут, перемешивая и разбивая мясные комочки ложкой.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Репчатый лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь — брусочками.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Выложите овощи в сковороду к фаршу, обжарьте всё вместе до мягкости моркови, ещё 3 минуты.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Добавьте в сковороду 100 мл воды, доведите до кипения и тушите на среднем огне под крышкой в течение 5 минут. Добавьте соль и смесь перцев по вкусу.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Готовую стручковую фасоль откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы фасоль сохранила яркий зелёный цвет.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Лапшу также откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вся жидкость.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Лапшу выложите в сковороду к фаршу и овощам.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Туда же отправьте стручковую фасоль.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Перемешайте содержимое сковороды, добавьте оставшуюся соль и смесь перцев.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами готова.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Сразу же подавайте к столу.

Паста с мясным фаршем, стручковой фасолью и овощами

Приготовьте и убедитесь в том, что это просто и вкусно!

0
Комментарии
Авторизоваться с помощью: 
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Авторизация
*
*
Авторизоваться с помощью: 
Генерация пароля
0
Оставьте ваш комментарийx
()
x