Мандариновый курд

Курд — это крем на основе яичных желтков и свежевыжатого сока. Полезный, вкусный и ароматный крем никого не оставит равнодушным.

Описание приготовления: Мандариновый курд можно использовать в тортах и пирожных. Можно подать как соус к блинчикам. А можно и просто кушать ложкой. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • мандариновый сок — 300 Миллилитров
  • сахар — 100 Грамм
  • крахмал — 1  Ст. ложек
  • сливочное масло — 100 Грамм
  • желток яичный  — 6 Штук
  • цедра мандарина — 2  Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мандариновый курд»

Натрите цедру мандарина и выжмите необходимое количество сока.

Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков. Поставьте греться.

Когда смесь станет теплой, добавьте сливочное масло и сахар. Нагревайте, чтобы масло растаяло и сахар растворился.

Отдельно слегка взбейте желтки.

Понемногу вливайте горячую смесь в желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь на огонь и поварите пару минут, чтобы смесь загустела.

Остудите, перелейте в баночки и используйте по назначению.

Вы можете прочитать другие записи на эту тему:

Please Login to comment
Войти с помощью: