> ?> Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью


Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Украинский борщ можно готовить по-разному — с грибами, фасолью, яблоками и даже кабачками. Сегодня — рецепт с тыквенным пюре и консервированной белой фасолью. Блюдо получается насыщенным, густым, сытным. Сегодня — борщ с тыквенным пюре. Голодным точно не останешься!

Продукты (на 5 порций)

  • Свинина – 350 г
  • Тыквенное пюре – 3 ст. ложки
  • Фасоль консервированная белая – 150 г
  • Свекла – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Перец болгарский – 1/3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Томатная паста – 70 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 50 г (небольшой кусочек)
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 70 мл
  • Вода – 2 л

Пошаговый фото рецепт

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Подготовим необходимые продукты. Тыквенное пюре можно взять готовое, например, из детского питания, или же приготовить из свежей или замороженной тыквы.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Мясо нарежем кусочками, зальем в кастрюле водой и доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим огонь и будем варить бульон около 30-40 минут.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Корень сельдерея очистим и нарежем мелкими кубиками. Капусту нашинкуем, очищенный картофель нарежем средними кусочками.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Выложим овощи в кастрюлю к мясу и продолжим варку минут 15.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Болгарский перец нарежем небольшими кусочками. Очищенную морковь нашинкуем соломкой. Лук очистим и нарежем небольшими кусочками.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

В сковороде разогреем растительное масло. Выложим лук и морковь, добавим к ним тыквенное пюре. Будем обжаривать 3-5 минут.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Свеклу очистим и нарежем соломкой.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Добавим в сковороду к овощам.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Затем добавим сахар, томатную пасту и будем тушить примерно 7 минут.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Добавим болгарский перец и протушим еще 5 минут.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Обжаренные овощи выложим в кастрюлю.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Добавим консервированную фасоль и оставим вариться на 15 минут.

Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Борщ с консервированной фасолью готов. Подавать его можно со свежей зеленью и сметаной.


Комментарии
Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 
Авторизация
*
*
Авторизоваться с помощью: 
Генерация пароля