Куриные сердечки в сырном соусе


Куриные сердечки в сырном соусе

Куриные сердечки, тушенные в соусе на основе плавленого сыра, получаются вкусными, нежными и мягкими. Это недорогое и простое в приготовлении блюдо прекрасно подойдёт к любому гарниру.

Продукты

  • Куриные сердечки — 700 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Сметана 20% — 3 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп свежий — 1 ст. ложка
  • Петрушка свежая — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Крахмал (при необходимости) — 2 щепотки
  • Пошаговый фото рецепт

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Подготавливаем ингредиенты, необходимые для приготовления куриных сердечек в сырном соусе.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Куриные сердечки тщательно промываем и зачищаем от лишнего жира и сосудов.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Обжариваем сердечки на разогретой с растительным маслом сковороде 3 минуты, периодически помешивая.

    После огонь уменьшаем, сердечки солим и перчим по вкусу. Сковороду накрываем крышкой и тушим сердечки около 15 минут.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    На другой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета, около 5 минут.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    После того как сердечки потушатся, добавляем к ним лук и тушим ещё около 15 минут. При необходимости добавляем немного воды.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Плавленый сырок натираем на крупной тёрке. Берите сыр хорошего качества, так как дешёвые плохо плавятся (и соус получается с комками).

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Сметану и натёртый сыр добавляем к куриным сердечкам и луку.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Помешиваем, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Добавляем мелко порубленную зелень (петрушку и укроп) и чеснок, измельчённый с помощью пресса.

    В зависимости от качества сметаны и сыра соус может получиться жидким — тогда добавьте чуть крахмала, чтобы загустить его. Если соус будет густым, то добавьте немного воды.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Доводим соус до кипения, при необходимости досаливаем.

    Куриные сердечки в сырном соусе

    Куриные сердечки в сырном соусе готовы. Подаём горячими с любым гарниром.

    Приятного вам аппетита!

    Источник: russianfood.com