Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке


Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Для приготовления отбивных из свинины с шампиньонами и сыром в духовке потребуется:

свинина (у меня свиной ошеек) — 350 г;

твёрдый сыр — 100 г;

майонез — 3 ст. л.;

специи и соль — по вкусу;

лук репчатый — 1 шт.;

шампиньоны — 5-6 шт.;

масло растительное — 1 ст. л.

Охлажденную мякоть свинины (у меня свиной ошеек) нужно вымыть, обрезать всё лишнее и нарезать мясо на порционные кусочки.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Далее кусочки мяса нужно накрыть пищевой пленкой и отбить с одной стороны кулинарным молотком.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

На противень положите фольгу и смажьте её растительным маслом. На застеленный противень выложите свиные отбивные, подсолите их и присыпьте специями по вкусу.  

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Теперь смажьте кусочки мяса майонезом любой жирности — удобно использовать ложку или кулинарную кисть.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Крупную луковицу очистите и вымойте, нарежьте тонкой соломкой. Выложите лук поверх отбивных.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Свежие шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками, выложите их поверх отбивных из свинины. Также можно использовать и замороженные шампиньоны.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Твёрдый сыр, который хорошо плавится, натрите на крупной тёрке и выложите на отбивные поверх грибов. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов.  Спустя 15-20 минут вкусное, сочное мясо с грибами под сырной корочкой будет готово.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Такое сытное и вкусное блюдо можно приготовить на обед, семейный ужин или на праздничный стол в качестве основного горячего блюда. Отбивные из свинины, запечённые с шампиньонами и сыром в духовке, можно подать со свежей зеленью, овощами, соленьями.

Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром в духовке

Приятного аппетита!

Источник: 2eda.ru