Рецепт на новый год. Хумус с фаршем


Всем привет. С Наступающими праздниками! Делюсь рецептом моего любимого блюда из арабского ресторана. Вкусно блюдо как в теплом так и в холодном виде. Готовится быстро, а получается очень вкусно и очень сытно. Белковая еда.

Рецепт на новый год. Хумус с фаршем

вареный нут 250 г

соль 0.5 ч. л

оливковое масло 50 мл

кипяченая вода 30 мл

сок лимона 30 мл

фарш говяжий 200 гр

лук 1 шт

черный перец 0.5 ч. л

соль для фарша

зира или кумин 0.5 ч. л

для подачи:паприка

оливковое масло

жгучий перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если у вас нет вареного нута, тогда предварительно замочите его на сутки в воде. Затем варите до готовности. Можете добавить немного соды.

Нут кладём в глубокую и узкую ёмкость, добавляем соль, оливковое масло, воду, сок лимона и кунжутную пасту. Взбиваем блэндером.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности. Добавить фарш. Жарить до готовности фарша. Добавить соль, черный перец и зиру.

На тарелку выложить пасту из нута, сверху фарш, украсить паприкой, полить оливковым маслом и сверху положить жгучий перчик.

Приятного аппетита!

Источник: edalnya.com