Вкуснейший чизкейк

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 520
Комментарии: 0Публикации: 4063Регистрация: 29-01-2018

Вариаций чизкейка так много, что можно готовить его каждый день разным в течение всего года. Этот легкий десерт любят во многих странах. Делюсь своей вариацией, как приготовить вкуснейший чизкейк.

Описание приготовления: Основа чизкейка состоит из крекеров, затем — нежнейшая сливочная начинка и маленькие кусочки сладкого теста. Этот требует выпечки, поэтому после выпекания его стоит хорошенько остудить в холодильнике или на столе. Чизкейк – это отличный десерт, особенно для лета. К сливочной начинке можно добавить сок цитрусовых или ваниль, корицу.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 180 Грамм
  • Сахар — 1 3/4 Стакана
  • Молоко — 2 Ст. ложки
  • Ванильный экстракт — 3 Чайных ложки
  • Мука — 1 Стакан (+1 столовая ложка)
  • Шоколадная стружка  — 1,5 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Крекеры — 200 Грамм
  • Сливочный сыр  — 800 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сметана  — 1 Стакан

Количество порций: 8

Как приготовить «Вкуснейший чизкейк»

1. В чаше миксера смешайте 120 грамм сливочного масла с ¾ стакана сахара (половина белого и половина коричневого). Добавьте молоко и 2 чайные ложки ванильного экстракта, 1 стакан шоколадной стружки, муку, щепотку соли. Из полученного теста сформируйте маленькие шарики.

2. Измельчите крекеры в крошку, смешайте с 60 граммами растопленного сливочного масла. Выложите полученную смесь в форму для выпекания, распределите, сформировав бока.

3. Взбейте сливочный сыр с оставшимся сахаром, добавьте яйца, 1 столовую ложку муки, сметану, оставшийся ванильный экстракт, шоколадную стружку.

4. Вылейте половину сырной начинки, затем — ранее подготовленные шарики из теста, залейте второй половиной сырной начинки.

5. Отправьте чизкейк в разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 90 минут. Во время выпечки не открывайте дверцу, а после выключения духовки оставьте чизкейк еще на пару часов до полного остывания.

0
Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля