Пицца с белыми грибами

Рецепт приготовления пиццы с белыми грибами в домашних условиях. Овощи, сыр и грибы на тонком мягком тесте — замечательное блюдо для большой компании. Прекрасно сочетается как с вином, так и с соком.

Описание приготовления: Трудно поверить, что пицца — это итальянская кухня, настолько крепко она прижилась и у нас. С друзьями часто любим заходить в пиццерию или заказывать пиццу домой. Но открытая мною недавно прелесть домашней пиццы затмевает приготовленную в ресторане. Что самое главное в пицце? Хорошее тесто и богатая начинка, которая зависит от вашей фантазии. Для приготовления пиццы с грибами лучше использовать свежие белые грибы, а не сушеные. В тесто обязательно добавляем вино, чтобы оно не было сухим.

Ингредиенты:

  • Мука — 600 Грамм
  • Пекарский порошок — 35 Грамм
  • Белое вино — 50 Миллилитров
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Помидоры — 700 Грамм
  • Грибы — 800 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Листья базилика — 6 Штук
  • Измельченный чабрец — 1 Ст. ложка
  • Горчица — 2 Ст. ложки
  • Тертый пармезан — 50 Грамм
  • Соль — — По вкусу
  • Перец — — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Пицца с белыми грибами»

1

Готовим тесто: растворяем пекарский порошок в 350 мл. теплой воды, вливаем туда оливковое масло. Добавляем просеянную муку, затем вино. Перемешиваем в течении 10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на час.

2

Помидоры моем и измельчаем. Тушим в кастрюле на слабом огне.

3

Грибы чистим, моем и просушиваем. Обжариваем на оливковом масле. Добавляем измельченный чеснок, базилик и чабрец. Солим и перчим.

4

Духовку разогреваем до 220 С. Раскатанное тесто выкладываем на противень и смазываем горчицей. Выкладываем сверху помидоры, затем грибы и сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем пармезаном. Отправляем в духовку на 15-20 минут.

5

Готовую пиццу режем на одинаковые куски. Можно посыпать свежей зеленью, если хотите. Пользуйтесь рецептом пиццы с белыми грибами на здоровье и приятного аппетита!

ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Курица в винном соусе (Coq Au Vin)
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Салат «Вдохновение»

Вы можете прочитать другие записи на эту тему:

Please Login to comment
Войти с помощью: