Что приготовить из мандаринов и сухофруктов


Моя подруга, которая вот уже 15 лет живет в Германии, научила меня готовить настоящий рождественский кекс. Один только аромат этой выпечки уже способен создать атмосферу праздника в доме! А всё благодаря мандаринам и цедре, которые входят в эту чудесную выпечку.

Тесто, кстати, у этого кекса просто восхитительное.

В качестве начинки, помимо мандаринов,  входят сухофрукты  (можно заменить на изюм) или цукаты. Готовится эта выпечка очень просто и быстро из доступных продуктов.

Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

© Depositphotos

Рождественский кекс

Сегодня редакция расскажет, как приготовить кекс «Рождественский мандарин». Яркий, нежный и уютный,  с цитрусовым ароматом, сухофруктами и пьянящим привкусом приближающегося праздника!

Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 150 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 3 яйца
  • 125 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 2 мандарина
  • 150 г сухофруктов
  • цедра 1 мандарина
  • 2 ст. л. апельсинового ликера
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. л. сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

    • 80 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. мелкого сахара
  • 1 мандарин
  • цедра лимона
  • 2–3 веточки розмарина

Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Очисти мандарины и разбери их на дольки. Оставь их на 1 час, чтобы пленочка подсохла.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

    2. Сухофрукты всыпь в маленький салатник и залей их апельсиновым ликером на полчаса.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

 

    1. Для приготовления теста размягченное сливочное масло и сахар взбей в пышную массу. Затем по одному добавь яйца и снова хорошенько взбей всё миксером.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

    2. Просей муку с разрыхлителем, всыпь в жидкую смесь. Замеси тесто.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

    3. Разогрей сковороду с небольшим кусочком сливочного масла, добавь сахар. Оставь на огне до растворения сахара. Это примерно минут 5.

      Выкладывай в сковороду дольки мандаринов и обжаривай их пару минут в масле с каждой стороны. Достань дольки из масла на тарелку.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

    4. На эту же сковороду отправь сухофрукты в ликере. Прогревай, пока не испарится алкоголь. Переложи сухофрукты на отдельную тарелку, остуди их.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

    5. Натри цедру 1 мандарина, добавь в тесто. Туда же всыпь сухофрукты. Аккуратно перемешай.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

    6. Прямоугольную форму для выпекания смажь маслом, влей половину теста. На тесто сверху положи дольки карамелизированных мандаринов, затем залей их второй половиной теста. Поставь кекс выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяй деревянной палочкой.

      Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

  1. Готовый кекс остуди и укрась сахарной пудрой, мелким сахаром, лимонной цедрой, дольками мандарина и веточками розмарина.

    Что приготовить из мандаринов и сухофруктов


Комментарии
Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 
Авторизация
*
*
Авторизоваться с помощью: 
Генерация пароля