Пельмени с творогом и зеленым луком

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 34
Комментарии: 0Публикации: 2240Регистрация: 29-01-2018

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из творога, вареных яиц и зеленого лука.

Описание приготовления: Помимо классических пельменей с мясом, я люблю пельмени с несладкой творожной начинкой. Тесто я готовлю классическое, как на все пельмени, на основе воды. Для начинки смешиваю зеленый лук, творог, яйца, сливочное масло и получается она очень сочной! Подаю я такие пельмешки с растопленным сливочным маслом или сметаной. Давайте готовить!

Ингредиенты:

  • пшеничной муки — 380 Грамм (тесто)
  • яйца — 1/2 Штуки (тесто)
  • воды — 140 Миллилитров (тесто)
  • соли — 1 Грамм (тесто)
  • зеленого лука — 500 Грамм (фарш)
  • вареных яиц — 5 Штук (фарш)
  • творога — 400 Грамм (фарш)
  • яйца — 1/2 Штуки (фарш)
  • сливочного масла — 25 Грамм (фарш)
  • соль  — По вкусу (фарш)
  • сливочного масла — 25 Грамм (для подачи на стол)
  • сметаны — 125 Грамм (для подачи на стол)

Количество порций: 10

Как приготовить «Пельмени с творогом и зеленым луком»

1

Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

2

Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

3

Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

4

Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

5

Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля