Суп-пюре из моркови и цветной капусты

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 520
Комментарии: 0Публикации: 4063Регистрация: 29-01-2018

Легкий, кремовый, яркий и аппетитный супчик для детей и взрослых я спешу предложить вам добавить в кулинарную копилку. Хотите разнообразить обеденное меню? Запоминайте и повторите несложный рецепт.

Описание приготовления: Запеченные овощи — чудесная основа для супчика. Кроме того, используется бульон в сочетании с молоком или сливками, например. Получается удивительный вкус и аромат. Я научу вас, как приготовить суп-пюре из моркови и цветной капусты, который рекомендую попробовать однозначно. Перед подачей его можно дополнить зеленью или сухариками, например.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Морковь — 300 Грамм
  • Молоко — 1 Стакан
  • Бульон — 2 Стакана
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Соль и специи — По вкусу (перец, чеснок, мускатный орех)

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из моркови и цветной капусты»

1. Вымойте и обсушите овощи. Разделите цветную капусту на соцветия и выложите на противень. Рядом разместите нарезанную тонкими ломтиками морковь. Сбрызните все оливковым маслом, посолите и поперчите, добавьте специи и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку.

2. Запекайте овощи минут 35-40, периодически помешивая. Параллельно в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте муку. Влейте бульон и молоко, доведите до кипения.

3. Часть бульона вместе с овощами отправьте в блендер, взбейте до однородности. После добавьте оставшийся бульон, перемешайте, доведите до кипения и сразу же подавайте к столу. Кстати, немного овощей можно оставить для украшения супа. Приятного аппетита!

0
Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля