Суп овощной с фрикадельками

Легкий и ароматный суп из овощей с фрикадельками варится просто и быстро. Никакой зажарки и лишнего жира. Пробуем!

Описание приготовления: Современное разнообразие овощей очень обогащает наш стол. А разнообразие овощных блюд поражает воображение. Овощные супы очень полезны для организма. Лук-порей и сельдерей сделают суп ароматным, а зеленая фасоль обогатит его белками. Добавив фрикадельки, получим питательное и нетяжелое блюдо, которое отлично подойдет для весеннего обеда.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий — 250 Грамм
  • крупа манная — 1 Ст. ложка
  • лук зеленый  — 1 Ст. ложка (сушеный)
  • картофель — 2 Штуки
  • морковь — 1 Штука
  • лук-порей — 1/2 Штуки (белая часть)
  • стручковая фасоль — 150 Грамм
  • сельдерей черешковый — 2 Штуки
  • майоран — 1 Ст. ложка
  • черный перец — 1 Щепотка
  • соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп овощной с фрикадельками»

Фарш смешайте с манкой и растертым в ладонях сушеным зеленым луком. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо выбейте и скатайте влажными руками мелкие фрикадельки.

Очистите и промойте овощи. Нарежьте их нетонкими ломтиками. Доведите до кипения полтора литра воды.

Опустите картофель и варить до полуготовности. Затем добавьте фрикадельки и варите, пока не всплывут. Добавьте фасоль и варите 5 минут.

Выложите в суп морковь, варите еще 3 минуты. Добавьте лук-порей и сельдерей.

Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. И обязательно добавить в суп щепотку майорана, будет очень ароматно.

Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой 15 минут. Подавайте горячим.

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: