Тайские фрикадельки из курицы

Эти небольшие котлетки из куриного мяса очень пряные и ароматные. Подаются они с кокосовым рисом и тушатся в соусе карри. Простые в приготовлении, но очень вкусные и сочные!

Описание приготовления: Блюдо это содержит большое количество специй и приправ, которые вы можете добавлять-убавлять по своему вкусу. И, конечно, кокосовое молоко и масло вполне можно заменить на традиционные для нас ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 Штуки (Для фрикаделек)
  • Паста карри — 1/2 Чайных ложки (Для фрикаделек)
  • Кориандр молотый — 1/4 Чайных ложки (Для фрикаделек)
  • Имбирь молотый — 1/4 Чайных ложки (Для фрикаделек)
  • Чеснок — 1 Зубчик (Для фрикаделек)
  • Кинза — 4 Штуки (Для фрикаделек)
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка (Для фрикаделек)
  • Цедра лайма — 1 Чайная ложка (Для фрикаделек)
  • Рыбный соус — 1 Ст. ложка (Для фрикаделек)
  • Морковь — 2 Штуки (Для карри)
  • Чеснок — 3 Зубчика (Для карри)
  • Паста карри — 1 Ст. ложка (Для карри)
  • Молоко кокосовое — 100 Миллилитров (Для карри)
  • Бульон — 300 Миллилитров (Для карри)
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки (Для карри)
  • Рыбный соус — 1 Ст. ложка (Для карри)
  • Сахар — 1 Ст. ложка (Для карри)
  • Фасоль зеленая стручковая — 100 Грамм (Для карри)
  • Рис — 1 Стакан (Для кокосового риса.)
  • Молоко кокосовое — 1 Стакан (Для кокосового риса.)
  • Вода — 1 Стакан (Для кокосового риса.)
  • Кокосовая стружка — 1 Чайная ложка (Для кокосового риса.)
  • Кокосовое масло — 1 Чайная ложка (Для кокосового риса.)

Количество порций: 4

Как приготовить «Тайские фрикадельки из курицы»

1. Рис отварите в смеси кокосового молока и воды, посолите. В конце добавьте стружку и кокосовое масло.

2. В куриный фарш добавьте все приправы и специи, посолите.

3. Перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.

4. Обжарьте на сковороде с добавлением масла и уберите из сковороды.

5. Морковь нарежьте соломкой.

6. Обжарьте в масле, в котором жарились фрикадельки.

7. Добавьте пасту карри.

8. Затем бульон.

9. И кокосовое молоко, соевый и рыбный соус.

10. Верните фрикадельки в сковороду и тушите минут 15.

11. Добавьте фасоль и тушите еще 10 минут.

12. Подавайте с кокосовым рисом. Приятного аппетита!

Понравилось!? Что бы не потерять или показать друзьям,

поделитесь публикацией в своей соцсети:

ПРЕДЫДУЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Салат с огурцом и нутом
СЛЕДУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ
Домашние копченые куриные крылышки

Комментарии:

Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 

Вы можете прочитать другие записи на эту тему: