Лимонная паста

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 520
Комментарии: 0Публикации: 4063Регистрация: 29-01-2018

Видов пасты так много, что каждый найдёт что-то своё. Но иногда хочется чего-нибудь совсем неординарного. Тогда можно добавить необычные продукты, которые дадут запоминающийся вкус. Только попробуйте!

Описание приготовления: Ознакомлю вас с тем, как приготовить лимонную пасту с каперсами и артишоками. А почему бы и нет! Кислая заправка и экзотичные для нас овощи. При этом блюдо делается просто и достаточно быстро. Оно идеально впишется в романтический вечер с бокалом белого вина. Кстати, рецепт подойдёт для вегетарианского питания.

Ингредиенты:

  • Паста «Волосы ангела» — 240 Грамм
  • Артишоки замороженные или консервированные — 240 Грамм
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 6 Ст. ложек
  • Каперсы консервированные — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок — 5 Ст. ложек
  • Петрушка, веточка — 2 Штуки
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Цедра лимона — 2 Чайных ложки
  • Перец красный хлопьями — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Лимонная паста»

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нём нарезанный четвертинками артишок до золотистой корочки. В это же время отварите макаронные изделия до состояния «аль денте».

2. Затем каперсы уберите, а вместо них выложите масло. Растопите его, затем добавьте мелко нашинкованный лук и петрушку, цедру, каперсы, соль и перец. Тушите ингредиенты до мягкости. Потом осторожно влейте сок. Дайте соусу загустеть.

3. Далее в сковороду верните артишоки и добавьте пасту. Тушите ингредиенты пару минут, добавляя немного воды, чтобы они не подгорели.

4. Паста готова! Добавьте ещё цедры и соли при необходимости. Приятного аппетита!

0
Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля