Томатный крем-суп с креветками

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 602
Комментарии: 0Публикации: 4111Регистрация: 29-01-2018

Иногда на кухне хочется похулиганить, взять и сделать что-нибудь неожиданное и смелое. Почему бы не сделать суп с морепродуктами на основе помидоров? Конечно, нужно попробовать! Давайте приступим!

Описание приготовления: Познакомлю вас с тем, как приготовить томатный крем-суп с креветками. Причём главный ингредиент даже не будет вариться, а только запекаться. За счёт этого вкус получится такой, как будто он только что с костра. И, как оказалось, все продукты в составе необычным образом сочетаются, и их приятно дополняют приправы.

Ингредиенты:

  • Помидор сливововидный  — 12 Штук (или маленький)
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Стебель сельдерея — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Креветки — 300 Грамм
  • Бульон из креветок — 720 Миллилитров
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Белое сухое вино — 2 Ст. ложки
  • Карри — 2 Чайных ложки
  • Кайенский перец — 0,5 Чайных ложки
  • Мята, листочки — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Томатный крем-суп с креветками»

1. Помидоры разделите на половинки. Потом выложите на противень мякотью вверх. Посыпьте их перцем и солью, а также полейте маслом.

2. Затем отправьте половинки в духовку при 190 градусах на 50-60 минут.

3. В это время займитесь овощами. Нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук и морковь. Обжарьте овощи в масле в течение 25 минут, помешивая.

4. Когда всё будет готово, поместите все овощи в блендер. Также добавьте карри, бульон, соль, перец и вино. Взбейте ингредиенты в единую консистенцию.

5. Отварите в течение 2-х минут, а потом почистите креветки. Кстати, воду из-под них можно использовать в качестве бульона. Нарежьте креветки и закиньте в суп.

6. Подавайте суп с мятой и чёрным перцем. Приятного аппетита!

0
Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля