Швейцарский шоколадный рулет

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 32
Комментарии: 0Публикации: 2163Регистрация: 29-01-2018

Швейцарский шоколадный рулет – мягкий, нежный, тающий во рту. На приготовление такого рулета вы потратите не больше одного часа, и при этом удивите родных интересным, эффектным, полезным рулетом.

Описание приготовления: Бисквитное тесто из темного шоколада гармонично сочетается с белым сливочным кремом. Контрастно, ярко, притягательно и очень вкусно. Классический рецепт включает в себя крем из жирных сливок. Однако вы можете разнообразить рулетик, заменив сливки ягодным джемом или вареньем. Охлажденный десерт перед подачей к столу нарежьте порционными кусочками, украсив сахарной пудрой и веточкой мяты.

Ингредиенты:

  • Мука — 1/3 Чашки
  • Какао порошок — 1/4 Чашки
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахар — 1/2 Чашки
  • Сливочное масло — 4 Ст. ложки
  • Жирные сливки — 1 Стакан
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
  • Шоколадные капельки — 100 Грамм
  • Молоко — 1 Ст. ложка
  • Сливки — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить «Швейцарский шоколадный рулет»

1. Смешайте яйца и сахар в глубокой емкости.

2. Взбейте яйца миксером на средней скорости на паровой бане в течение нескольких минут, чтобы яйца немного подогрелись и пожелтели.

3. Взбейте яйца до белой пышной пены.

4. Добавьте в емкость со взбитыми яйцами смесь какао, муки, ванилина и соли. Тщательно перемешайте тесто.

5. Вылейте тесто на противень, застланный силиконовым ковриком, запекайте его в духовке при температуре 200 градусов 5-6 минут.

6. Сверните бисквит в рулет, накрыв пергаментной бумагой, дайте ему остыть.

7. Пока рулет охлаждается, взбейте жирные сливки с сахарной пудрой. Смажьте кремом весь лист бисквита и снова сверните в рулет.

8. Растопите шоколад с молоком и сливками до однородности, залейте им готовый рулет.

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля