Рулет из фланк-стейка на гриле

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 34
Комментарии: 0Публикации: 2209Регистрация: 29-01-2018

Фланк стейк – это бескостный отруб, получаемый из брюшной части животного. Достаточно жесткое, но очень ароматное мясо. Рекомендую приготовить рулет из фланк-стейка на гриле!

Описание приготовления: Готовое блюдо удивит вас своей сочностью и насыщенным говяжьим ароматом. Главное — это выбрать качественное мясо. Поверхность мяса, взятого из брюшной части животного, должна быть ровной, матовой, тёмно-красного цвета с редкими прожилками жира или вовсе без них. Фланк стейк имеет достаточно грубую структуру мышечных волокон и покрыт тонкой пленкой. Перед приготовлением ее нужно тщательно зачистить.

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 Килограмм
  • Чеснок — 2  Зубчика
  • Лук — 4 Штуки
  • Петрушка — 1/4 Чашки
  • Сыр плавленый  — 200 Грамм
  • Пармезан тертый — 1/2 Чашки
  • Панировочные сухари — 1/2 Чашки
  • Оливковое масло  — 1/4 Чашки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Салями — 150 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить «Рулет из фланк-стейка на гриле»

1. Разрежьте вырезку на две части.

2. В неглубокой миске смешайте измельченный чеснок, лук, петрушку, тертый пармезан, панировочные сухари, соль, перец и оливковое масло. Распределите смесь на мясо.

3. Поместите слайсы салями и сыра на мясо.

4. Заверните рулет и свяжите его крепкой ниткой.

5. Разрежьте рулет на кусочки. Закрепите зубочистками.

6. Пожарьте рулет на гриле в течение 3 минут с каждой стороны.

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля