Хаманташен

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Пьер Ганьер

Пьер Ганьер 34
Комментарии: 0Публикации: 2237Регистрация: 29-01-2018

Описание приготовления: Эти изделия могут быть с разными начинками. Мы же сделаем самую популярную — шоколадную. А для начала прочтите о том, как приготовить хаманташен. Тесто замешивается из привычных продуктов и по знакомой технологии, так что вам не составит труда его повторить. Только оставьте время для того, чтобы оно настоялось.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Еврейская

1. Займитесь тестом. Перемешайте в глубокой миске муку, соль, разрыхлитель.

2. Отдельно взбейте мягкое масло с сахаром.

3. Добавьте к масляной массе яйцо, желток и ванилин. Продолжайте взбивать.

4. Затем всыпьте сухие ингредиенты из первого шага.

5. Замешайте песочное тесто. Вначале ложкой или миксером, а потом руками.

6. Готовое тесто сделайте гладким. Оставьте его под пищевой плёнкой в холодильнике на 60 минут.

7. После этого займитесь начинкой. Расплавьте в микроволновке шоколад с маслом.

8. Сразу добавьте ванилин, соль и сахар. Быстро перемешайте.

9. Следом добавьте яйцо и муку. Ещё раз перемешайте.

10. Холодному тесту дайте настояться при комнатной температуре 15 минут. Затем раскатайте его в пласт. Вырежьте из него одинаковые круги, например, бокалом.

11. Потом переложите заготовки на противень. В центр добавьте чайную ложку начинки.

12. А теперь самое сложное: слепите тесто по краям в центр, чтобы получился треугольник. Начинка должна остаться видна.

13. Выпекайте хаманташен в течение 13 минут при 180 градусах в духовке. Приятного чаепития!

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Комментарии

Please Login to comment
Войти с помощью: 
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля