Настоящий итальянский ужин менее чем за полчаса!


Любая уважающая себя итальянка делает пасту дома. Даже если вам не довелось еще побывать на родине Леонардо Да Винчи, вы легко приготовите настоящую итальянскую пасту у себя на кухне в любое время года.

Это не жирное и не тяжелое блюдо. В рецепте использованы свежие здоровые ингредиенты, а сочетание базилика и чеснока опьяняет и вызывает дичайший аппетит!

Паста с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 15–20 помидоров черри
  • 1 перец чили
  • 300 г спагетти
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 30 г твердого сыра
  • 3 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 1 пучок базилика
  • 400 мл воды
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте помидоры черри и разрежьте каждый пополам. Очищенный чеснок нашинкуйте тонкими пластинами. Стручок перца чили нарежьте кружочками.

Разрежьте луковицу пополам и нашинкуйте полукольцами.

Возьмите широкую кастрюлю, такую, чтобы макароны свободно помещались на дно. Выложите в нее сухие спагетти.

Добавьте лук, чеснок, острый перец и черри. Но не высыпайте непосредственно на спагетти, а разложите по обе стороны.

Помойте базилик и порвите его руками, большую часть положите в кастрюлю. Отложите немного листьев, они еще понадобятся.

Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.

Влейте в кастрюлю холодную воду.

Включите огонь и доведите до кипения. Подождите 10 минут, пока все ингредиенты не перемешаются.

Натрите сыр на терке прямо в кастрюлю. Добавьте оставшиеся листья базилика и еще пару щепоток соли и перца. Через несколько минут паста с помидорами будет готова к подаче на стол.

Вас удивило, что в рецепте спагетти заливаются холодной водой? Всё правильно. Дело в том, что макароны, приготовленные в малом количестве воды, имеют значительное преимущества: в небольшом объеме воды спагетти быстрее варятся и остаются аль денте. Кроме того, макароны выделяют в воду крахмал, поэтому паста будет буквально плавать в нежном соусе.

Благодаря этому способу макароны можно сварить буквально за 4 минуты. Такой рецепт гарантирует, что паста не будет липкой или сырой.

Через минут 15 у вас будет готовая паста с отличным соусом в одной кастрюле. Настоящий итальянский ужин менее чем за полчаса! Если вы владеете секретами, как приготовить пасту в домашних условиях, поделитесь в комментариях и расскажите друзьям.

Источник: mirtesen.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика