Две закуски: маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны!


Две вкусные и ароматные закуски! маринованные баклажаны, а так же помидоры получаются кисло-сладкими, с чесночным вкусом и ароматом. Прекрасная холодная закуска для застолья.

Две закуски: маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны!

Две закуски: маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1) помидоры (не большие) — 1 кг

перец сладкий — 2 шт

чеснок — 3 зуб

перец горький — 1/4 ч

масло подсолнечное — 50 мл

уксус 6% — 2 ст. л

сахар — 4 ч. л

соль — 2 ч. л

кориандр — 1 ч. л

2) баклажаны — 3 шт

чеснок — 1 гол

вода — 500 мл

уксус 6% — 80 мл

масло подсолнечное — 30 мл

сахар — 3 ст. л

соль — 1 ст. л. (с горкой)

кориандр — 1 ч. л

лавровый лист — 3 шт

перец горошком.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры: Перец, чеснок и горький перец перебиваю блендером. В емкость кладу слоями помидоры, которые разрезала на четыре части и сверху наношу часть перемолотого перца и так чередую несколько слоев. В теплое подсолнечное масло добавляю уксус, соль, сахар, кориандр размешиваю и поливаю помидоры. Накрываю крышкой и отправляю на ночь в холодильник.

Баклажаны: Ощищаю баклажаны и нарезаю тонкими пластинами, солю, хорошо перемешиваю и обжариваю на минимальном колличестве масла. В воду добавляю масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, кориандр, перец горошком и ставлю рассол на огонь, даю закипеть. Обжаренные баклажаны пересыпаю мелко нарезанным чесноком и заливаю рассолом, даю баклажанам остыть и отправляю на ночь в холодильник.

Читайте также:  Необычное горячее блюдо из тыквы: сытно, очень вкусно и крайне просто

Комментарии
Please Login to comment
Авторизоваться с помощью: 
Авторизация
*
*
Авторизоваться с помощью: 
Генерация пароля