Шарлотка с яблоками и сливами


Шарлотка с яблоками и сливами

Тесто для шарлотки по этому рецепту замешивается достаточно быстро, очень важно не допустить, чтобы оно осело, поэтому приготовление этого пирога нужно начинать с начинки. Вымытые сливы и яблоки очищаем от косточек и семенных коробочек, нарезаем на кусочки, примерно, равного размера.

Шарлотка с яблоками и сливами

К нарезанным сливам и яблокам добавляем сахар и корицу, перемешиваем и начинка для шарлотки готова.

Шарлотка с яблоками и сливами

Приступаем к приготовлению теста, для этого в миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и ванилин. В отдельной миске муку смешиваем с разрыхлителем и солью

Шарлотка с яблоками и сливами

Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера в течение, примерно, 10 минут (до получения светлой, пышной массы, которая в процессе взбивания должна увеличиться в объёме минимум в 3 раза).

Шарлотка с яблоками и сливами

К яйцам, взбитым с сахаром, в 3 приёма добавляем смесь муки, разрыхлителя, соли и, перемешивая тесто ложкой, замешиваем лёгкое, воздушное тесто.

Шарлотка с яблоками и сливами

К вымешанному тесту добавляем сметану и ещё раз перемешиваем тесто до однородности.

Шарлотка с яблоками и сливами

Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану (как на фото).

Шарлотка с яблоками и сливами

Форму диаметром 28 см застилаем пергаментом и выливаем в неё половину теста.

Шарлотка с яблоками и сливами

На тесто выкладываем половину фруктовой начинки.

Шарлотка с яблоками и сливами

Далее покрываем фрукты оставшимся тестом. Разравниваем тесто, постучав несколько раз формой об стол.

Шарлотка с яблоками и сливами

Сверху на тесто выкладываем оставшиеся фрукты.

Шарлотка с яблоками и сливами

Ставим шарлотку с яблоками и сливами в разогретую духовку и выпекаем минут 40 при температуре 180 градусов.

Шарлотка с яблоками и сливами

Проверяем готовность пирога деревянной шпажкой (если при прокалывании шпажка остаётся сухой, без следов теста — значит шарлотка готова).

Шарлотка с яблоками и сливами

Достаём ароматнейшую шарлотку с яблоками и сливами из духовки, охлаждаем. Снимаем пергаментную бумагу и подаём к столу. Шарлотка получается в разрезе пышной, нежной, с большим количеством ароматных фруктов.

Шарлотка с яблоками и сливами

Вкусная, очень ароматная и аппетитная шарлотка со сливами и яблоками соберёт за столом всю семью. Доступный, незамысловатый набор продуктов, бесподобный вкус  и лёгкость в приготовлении — вот залог того, что этот пирог станет частым гостем на вашем столе!

Шарлотка с яблоками и сливами

Приятного аппетита, друзья!

Источник: 2eda.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика