Плетёнка с маком из дрожжевого теста


Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Я замес теста сделала в хлебопечке, для этого нужно влить в ведёрко кефир, добавить сахар и масло.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Всыпать муку, дрожжи и соль. Выставить на 1,5 часа режим «Замес теста».

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Если замешивать тесто руками, то предварительно развести дрожжи в 50 мл тёплой воды (температура воды не более 40 градусов) и оставить на 10 минут. Затем соединить дрожжи, кефир комнатной температуры, сахар и растительное масло. Всыпать муку и соль. Замесить нежное и мягкое тесто, оставить его в тепле на 1,5 часа. Тесто увеличится в объёме в два-три раза.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Тесто обмять и разделить на две равные части.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Для приготовления начинки соединить мак, сахар и яичный белок.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Перемешать маковую начинку.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

На припылённом мукой столе раскатать одну часть теста в прямоугольный пласт.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Выложить половину маковой начинки и равномерно распределить её по тесту, оставляя края пласта чистыми.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Свернуть тесто с начинкой в длинный рулет. Аналогично сформировать второй рулет. Таким образом у нас получится 2 рулета с маком.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Разрезать каждый рулет на две части в длину.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Пергамент смазать растительным маслом. Выложить 4 полоски теста разрезом вверх (как на фото).

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Завернуть полоски по кругу налево (как на фото).

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Затем длинные полоски повернуть по кругу направо (как на фото).

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Оставшиеся кончики завернуть по кругу и заправить под низ плетёнки.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Переложить плетёнку с маком на противень и оставить для расстойки на 30-40 минут. Поставить противень с маковой плетёнкой в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов, примерно, 35-40 минут.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Вот такая красивая и очень вкусная плетёнка с маком получилась из дрожжевого теста. Такая выпечка хороша и в тёплом, и в холодном виде.

Плетёнка с маком из дрожжевого теста

Приятного аппетита!

Источник: 2eda.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика