В Малайзии создали искусственную свинину


В Малайзии создали искусственную свинину

Компания из Малайзии разработала технологию получения искусственной свинины. При этом используют они весьма интересный набор компонентов.

Кто придумал искусственную свинину

В то время, как западные компании сконцентрированы на создании аналогов говядины и курицы, расположенная в Малайзии Phuture Foods занялась разработкой технологии по производству искусственной свинины. И это не случайно, ведь в азиатском регионе именно свинина пользуется наибольшей популярностью при приготовлении блюд. Неудивительно, что именно здесь появился первый стартап, который занялся получением аналога свинины из растительного сырья.

В Малайзии создали искусственную свинину

Как создают искусственную свинину

Саму технологию производства в Phuture Foods пока что выносить на суд общественности отказываются, но представители компании рассказали, что для имитации вкуса и текстуры свинины используется в основном пшеница, грибы шиитаке и бобы сорта мунг. Пшеница и грибы выступают в качестве своего рода «каркаса» мясной продукции, в то время как бобы являются источником белка и придают искусственному мясу текстуру, похожую на настоящую свинину.

Зачем производить искусственную свинину

Основной целью Phuture Foods является не только забота о животных, но и проблема экологии. Из-за возросшего количества потребляемой мясной продукции, объем загрязняющих веществ от ферм и заводов по производству свинины вырос в несколько раз.

Где купить искусственную свинину

Новый продукт, по заявлениям Phuture Foods, должен быть соизмерим по цене с обычным мясом свиней. Но для того, чтобы заинтересовать конечного потребителя, искусственная свинина должна быть гораздо дешевле обычной. Ведь в конечном итоге покупатели «голосуют рублем», а при одинаковой цене потребиетль всегда выберет натуральный продукт.

Выход на азиатский рынок должен состояться в ближайшие месяцы. В качестве тестовых площадок выбраны Гонконг и Сингапур. При этом в Phuture Foods говорят, что благодаря 100% растительному происхождению, искусственную свинину могут употреблять как вегетарианцы, так и лица, которые не едят ее по религиозным соображениям.

Источник: earth-chronicles.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика