В России блюда с лапшой достаточно популярны. Из нее делают гарниры, каши, супы и многие другие простые и сложные блюда. Примечательно, что в ход идет не только простой продукт. В Интернете также можно найти рецепты, главным компонентом которых является «Доширак».
Разберем далее в материале несколько интересных вариантов блюд с лапшой с фото, которые помогут все сделать правильно. Итак, начнем!
Суп с лапшой
Начинать стоит, пожалуй, с самого привычного блюда — куриного супа. Для него необходимы следующие продукты:
2 литра воды;
400 грамм куриного мяса;
луковица;
1 морковка;
100 грамм лапши;
зелень;
треть чайной ложки приправы для курицы.
Как приготовить это блюдо с лапшой?
Заранее стоит отметить, что это диетический вариант, не включающий в свой состав картофель. Сам рецепт выглядит так:
от курицы отрезают кусочки с костями, заливают холодной водой в кастрюле и отправляют на огонь;
как только содержимое закипит — снимите пенку, посолите и продолжайте варить еще 20 минут;
с луковицы удалите шелуху и, как только указанное выше время пройдет, положите ее в кастрюлю вместе с приправой для курицы;
продолжайте приготовление блюда из лапши еще 15 минут на маленьком огне.
ВНИМАНИЕ! Не закрывайте кастрюлю крышкой. Прикройте наполовину. В противном случае бульон будет мутным. Изучаем процесс далее:
морковь промойте и нарежьте на тонкую соломку, добавьте ее к мясу и продолжайте готовить, пока овощ не станет мягким (чаще всего на это уходит 10 минут) ;
теперь необходимо добавлять лапшу.
ВНИМАНИЕ! Здесь стоит сделать небольшое предупреждение. Если вы хотите получить более густой суп, то добавляйте больше лапши, чем указано в рецепте. Дальнейшие действия такие:
все ингредиенты продолжайте готовить 6 минут;
за это время мелко нашинкуйте зелень и добавьте в кастрюлю как только бульон будет готов.
Результат выполнения действий данного рецепта блюда с лапшой на фото.
Удон с овощами и кальмарами
Это достаточно вкусное и сытное кушанье. Для него понадобятся:
400 грамм лапши удон;
2 кальмара;
3 болгарских перца;
1 морковь;
3 сантиметра корня имбиря;
3 зубчика чеснока;
острый перец;
растительное масло;
2 щепотки сахара;
2 столовые ложки соевого соуса;
столовая ложка кунжута;
зеленый лук.
Приготовление
Теперь рассмотрим как приготовить данное блюдо с лапшой. Принцип прост:
морковь промойте и нарежьте на тонкую соломку;
точно так же обработайте перец;
кальмары поделите на соломку средней толщины;
чеснок и корень имбиря мелко нашинкуйте;
лапшу удон сварите по инструкции указанной на упаковке; можно также приобрести свежий вариант, который не требует дополнительной обработки;
в сковороду влейте растительное масло и разогрейте; сначала обжарьте в течение минуты имбирь с чесноком;
после этого вложите кальмары и, не переставая помешивать, жарьте еще 1 минуту;
отложите морепродукты и пожарьте овощи до золотистого цвета или размягчения моркови; не переставайте мешать;
добавьте сахар и соус, перемешайте;
вложите лапшу с кальмаром, снова помешайте и продолжайте жарить все в течение минуты;
мелко нашинкуйте лук;
посыпьте им и кунжутом готовое кушанье.
Далее рассмотрим рецепт достаточно простого блюда с лапшой. Он подойдет неопытным хозяйкам.
Лапша в горшочке
В данном случае вы можете использовать как магазинный продукт, так и приготовленный самостоятельно. Стоит уделить внимание обоим вариантам:
4 куриных бедра;
2 головки репчатого лука;
2 морковки;
3 веточки петрушки и столько же укропа;
5 горошин черного перца;
соль;
3 куриных яйца;
300 грамм пшеничной муки;
1,5 ст. л. растительного масла;
половина чайной ложки соли;
2 столовые ложки воды.
Приготовление блюда
Для начала стоит рассмотреть рецепт создания домашней лапши. Для этого выполните следующее:
в одной чаше соедините 3 яйца, 300 грамм муки, 1,5 столовых ложки растительного масла, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки воды, замесите тесто;
если оно будет сильно крошиться, добавьте еще 2 ложки воды;
накройте его и оставьте настаиваться на полчаса;
в это время можно поставить готовиться бульон — в кастрюлю сложите промытые куриные бедра;
залейте 3 литра воды и варите 2 часа, как только появится пенка и бульон закипит — снимите ее и добавьте к мясу очищенную морковь и головку репчатого лука, все посолите и продолжайте готовить;
как только тесто подойдет, раскатайте его по столу в тонкий пласт и порежьте так, чтобы получилась тонкая лапша, заготовку осторожно переложите на полотенце и оставьте на 30 минут, чтобы она подсохла;
после того как бульон будет готов, сцедите жидкость в отдельную посуду;
морковь порежьте на кубики, а лук — на половинки колечек;
мясо бедрышек снимите с косточек;
на сковороду с разогретым сливочным маслом выложите овощи, спассеруйте 5 минут, после чего добавьте мясо и подержите еще 5 минут;
в горшочки для запекания разложите поджаренные ингредиенты, сверху добавьте лапши и залейте горячим бульоном; каждую порцию посолите и поперчите;
далее нужно прогреть духовку до 180 градусов и отправить блюдо готовиться на 10 минут;
в готовый суп нашинковать зелень.
Сырные шарики с лапшой и картофельным пюре
Не заинтересовали предыдущие варианты? Тогда стоит рассмотреть этот достаточно необычный вариант блюда с лапшой. Для него понадобятся:
половина килограмма картофеля;
250 грамм адыгейского сыра;
200 грамм лапши;
200 миллилитров масла;
2 куриных яйца;
50 миллилитров молока;
столовая ложка соли;
половина чайной ложки порошка чили.
Рецепт
Далее рассмотрим подробнее, как приготовить это быстрое блюдо из лапши:
очистите картофель и варите до готовности;
сварите лапшу и переложите в дуршлаг;
как только клубни сварятся — добавьте молоко и приготовьте пюре;
смешайте его вместе с лапшой, яйцами и порошком чили, все как следует перемешайте;
адыгейский сыр поделите на небольшие кубики;
теперь из приготовленного теста формируйте шарики с одним или двумя кубиками сыра в середине;
далее просто приготовьте заготовки во фритюре с указанным количеством масла, сразу после приготовления подавайте на стол.
Далее рассмотрим несколько интересных вариантов блюд из лапши быстрого приготовления.
«Доширак» с овощами
Конечно, в самом комплекте и так идут сушеные овощи. Однако в данном случае вы сделаете это блюдо более полезным. Необходимы:
упаковка лапши быстрого приготовления;
450 грамм магазинной смеси из овощей;
250 миллилитров воды;
растительное масло;
соль и приправа из «Доширака».
Процесс готовки
Это блюдо делается весьма быстро. Все что нужно делать — это:
на сковороде с растительным маслом обжарьте овощную смесь, делать это нужно не более 4 минут;
положите сюда же сухую лапшу, влейте стакан воды, добавьте соль и приправу, готовьте на маленьком огне 7 минут;
по окончании приготовления украсьте нашинкованной зеленью.
Лапша быстрого приготовления с грибами и мясом
Этот вариант часто встречается под названием «Мужской рецепт». Для него нужны:
1 упаковка «Доширака»;
4 шампиньона;
100 грамм куриного филе;
зубчик чеснока;
зеленый лук;
острый перец;
половинка лимона;
сахар;
кунжут;
соевый соус.
Как сделать такое блюдо?
Рецепт не такой уж и сложный. Вот что необходимо делать:
филе нарезается на кусочки среднего размера;
грибы режутся на тонкие пластинки;
зеленый лук и чеснок мелко шинкуются;
соевый соус нужно смешать с теплой водой и соком половинки лимона; все смешивается с нашинкованными овощами, сюда же добавляются кунжут и молотый перец;
на сковороде разогрейте немного масла, в течение минуты обжаривайте грибы с филе на большом огне;
влейте туда соус, убавьте огонь до среднего и оставьте кипеть на 3 минуты;
вложите лапшу, накройте ее остальными ингредиентами и всыпьте зеленый лук;
накройте сковороду крышкой, установите маленький огонь и оставьте готовиться еще 5 минут.
Гамбургер из лапши быстрого приготовления
Другой необычный рецепт. Для него необходимы:
1 упаковка «Доширака»;
130 грамм куриного окорочка;
30 грамм лука;
лист салата;
2 ломтика сыра;
половинка небольшого соленого огурца;
ломтик (несколько колечек) красного лука;
два куриных яйца;
20 грамм майонеза;
20 грамм кетчупа.
Приготовление гамбургера
Несмотря на столь необычное сочетание — рецепт реализуется достаточно быстро. Для этого нужно:
залить лапшу кипятком, не добавляя специй из набора, посолить и поперчить;
закрыть крышкой и дать настояться 5 минут;
после этого слейте воду и добавьте в лапшу одно куриное яйцо, все тщательно перемешайте;
далее прогрейте сковороду с маслом, положите туда круглую форму и выложите внутрь половину лапши с яйцом, обжарьте на большом огне с обеих сторон, повторите то же самое и со второй половиной;
отделите мясо от костей окорока, порубите его ножом и добавьте соль с перцем;
сформируйте из этого котлету и жарьте ее до полной готовности;
смешайте майонез и кетчуп;
в круглой форме пожарьте второе яйцо;
теперь верхнюю часть одной из булочек смажьте соусом;
сверху положите лист салата и накройте его котлетой;
поверх разместите сыр, огурец, колечки лука и жареное яйцо;
нижнюю сторону второй булочки из лапши смажьте остатками соуса и накройте гамбургер.
Терияки из «Доширака»
Последний необычный рецепт с использованием продукта быстрого приготовления. Для него понадобится:
3 упаковки лапши («Доширак» или любая другая) ;
300 грамм куриного филе;
морковь;
красный болгарский перец;
половина стакана соевого соуса;
столовая ложка сахара;
столовая ложка 3 % уксуса;
половина стакана белого столового вина;
головка чеснока;
чайная ложка сушеного имбиря;
2 чайные ложки кунжута.
Приготовление кушанья
Данный вариант сложнее предыдущих. Готовить его необходимо следующим образом:
измельчите чеснок;
в глубокой посуде смешайте его вместе с соевым соусом, имбирем, уксусом, сахаром, вином и кунжутом, все перемешайте до того момента, пока сахар не растворится;
куриное филе следует нарезать на небольшие кубики;
залейте их приготовленным соусом и оставьте мариноваться на 30 минут;
морковь и болгарский перец нарезаются на тонкие ломтики;
после маринования куриное филе обжаривается в небольшом количестве масла в течение 3 минут;
далее туда добавляются овощи, и все готовится еще 10 минут;
в это время «Доширак» нужно залить кипятком, накрыть и настаивать 3 минуты;
как только лапша будет готова — вложите ее к остальным продуктам на сковороде, все залейте приготовленным ранее соусом;
перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на среднем огне до полного приготовления курицы;
перед подачей стоит посыпать кунжутом и шинкованным зеленым луком.
Надеемся, несложные инструкции помогут вам побаловать домашних вкусными блюдами.
