«Пистолетики»


Бараньи ребра − настоящий деликатес. И хотя у нас шашлык из баранины на кости − блюдо непривычное, на Кавказе – традиционное. Для того, чтобы «пистолетики» получились сочными, их нужно хорошо промариновать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

«Пистолетики»
  •  бараньи ребра − 1,5 кг;
  •  лук − 500 г;
  •  соль − 15 г;
  •  специи − 10 г.

ДЛЯ ПОДАЧИ:

  •  лаваш − 1 шт.;
  •  маринованный лук − по вкусу.

Бараньи ребрышки размером 1012 см зачищаем от пленок.

В чашу с ребрами добавляем нарезанный лук, солим и перчим.

Вливаем 200 мл воды и все хорошо перемешиваем.

Оставляем на два часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Жарим на мангале, разогрев угли как для жарки шашлыка.

Подаем «пистолетики» на лаваше с маринованным луком.

Источник: cooking.hozvo.ru



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика