Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане


Натуральный мясной продукт готовится вполне просто. Это ещё и отличный вариант для деток и худеющих.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Вместо покупных мясных продуктов на хлеб или в нарезку отлично подойдёт такой «хлебец», а вот уже желаемую форму ему можно задать самостоятельно: в виде действительно хлеба-кирпичика (использую тетрапак от литрового или маленького 250 г. сока), либо можно приготовить подобие колбасы овальной формы, взяв для этого обычный стакан, как я сегодня.

Приготовление

Куриное филе нарезаю произвольными кусочками.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Отправляю его в блендер, добавляю 50 мл. молока.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

1 яйцо и пол ч. л. адыгейской соли.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Всё это превращаю в однородную массу.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Внутреннюю часть стакана или любой другой формы смазываю маслом.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

На плите у меня уже закипает вода в двух литровой кастрюльке. На её дно я положила старое полотенце.

А в подготовленные стаканы выкладываю фарш. Кладу его столько, чтоб был на одном уровне с водой и не выше её.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Аккуратно отправляю стаканы в закипающую воду. Накрываю плёнкой или пакетом.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

И варю так мясной продукт 30 минут на маленьком огне. За это время жидкость внутри фарша поднимется вверх. Всё будет выглядит так. Это называют ещё некрасивым словосочетанием «бульонный отёк».

Вода в кастрюле во время варки уже заметно выкипела, можно подбавить кипятка.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

По прошествии получаса изделия легко выпрыгивают из стаканов.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Белково-бульонный отёк я слила, мне он не нужен.

Решила взвесить готовые изделия.

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Они получаются сочными и нежными!

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Тонко режутся и быстро съедаются!

Домашняя колбаса из курицы и молока в стакане

Конечно, в фарш можно положить паприку или сок свеклы для цвета по желанию.

Куриный хлебец я храню в контейнере, поставив его в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник: edalnya.com



Логотип Labuda.blog
Авторизоваться с помощью: 
Яндекс.Метрика